Fria radikaler angriper kontinuerligt kroppen. Fria radikaler är en normal produkt av ämnesomsättningen och resulterar i en process som kallas oxidation. Polyfenoler och andra antioxidanter, däribland beta-karoten (en A-vitamin prekursor), vitamin C, vitamin E och selen, rensar dessa fria radikaler och hjälpa till att förhindra bildning av instabila syremolekyler, så kallade oxidation. Oxidation kan skada friska celler i kroppen och har kopplats till många sjukdomar, inklusive cancer, hjärtsjukdomar och stroke.
Polyfenoler inte bara arbeta för att förebygga sjukdomar, men kan också bidra till att minska onormala celler och inflammation; bli av cancerframkallande ämnen och återställa celler tillbaka till normala health.What livsmedel innehåller Polyfenoler? Det finns många, men det finns bara ett fåtal, som innehåller särskilt höga nivåer. De inkluderar rött vin, olivolja, svart och grönt te. Grönt te är # 1 källan polyfenoler. Dessa extremt höga halter av polyfenoler ger grönt te unika resultat på flera sätt.
Bara ett exempel är en undergrupp av polyfenoler, exklusivt för grönt te, som kallas katekinerna. EGCG, den vanligast förekommande och kraftfulla av grönt te är 5 huvud katekiner, är döpt till "superantioxidanten" eftersom det är 200 gånger mer kraftfull än den populära antioxidanten vitamin E. Tyvärr, polyfenoler har en snabb livslängd (kort halveringstid) av ca 3 timmar, således den vetenskapliga skälet bakom forskarnas rekommendation att dricka grönt te minst 8 gånger per dag.
Inte bara får grönt te skydda och läka kroppen från sjukdomen men även kliniska prövningar, som genomfördes av universitetet i Genève, Schweiz, visar att grönt te ökar metabolismen och påskynda fett oxidation. Förutom koffein, grönt te är catechin polyfenoler höja thermogenesis (den hastighet med vilken kalorier bränns) och därmed ökar energiförbrukningen. Och forskning vid University of Chicago har visat grönt te-