Även E-vitamin finns i våra livsmedel, de flesta dietister tror att vi inte får tillräckligt med vitamin E från vår kost och rekommenderar en supplement.Our celler hålls samman av ett inter element som kallas kollagen. När vi blir äldre, urartar detta element. Men motverkar vitamin C denna försämring och bidrar till att upprätthålla cellulär och kollagen integritet. C-vitamin skyddar också mot för tidigt cellernas åldrande och olika spänningar som hotar vår hälsa. Kapillärerna transportera syre och näringsämnen till alla celler i vår kropp.
När de kapillära väggarna är mycket permeabla, kan mer syre transporteras till cellerna. Vitamin A ökar permeabilitet av blod kapillärerna så vitamin A hjälper också förbättra syresättning cell. Vitamin A finns i grönt, bladgrönsaker, morötter, tomater och fisk leverolja. Den viktig grupp B-vitamin innehåller över tjugo olika vitaminer. Men vissa är mer användbara i kampen mot åldrandet. Vitamin B1 eller Tiamin skyddar hjärtat och nervsystemet. Niacin, en annan medlem av B-gruppen, skyddar oss mot hjärtinfarkt och stroke.
Pantotensyra ökar kortison produktionen och hjälper våra kroppar bekämpa infektioner. Vitamin B15 hjälper kroppen tolerera en sänkt syretillförsel, viktigt för människor som bor i ett område med luftföroreningar. Förorenad luft innehåller kolmonoxid. Kolmonoxid gör det svårt för lungorna att ta upp syre. Vitamin B15 bekämpar effekterna av kolmonoxid. Folsyra minskar risken att utveckla högt blodtryck. Det gör detta genom att blodkärlen att slappna av och vidgas ordentligt. Folsyra hjälper också till att hålla våra körtlar fungerar effektivt.
Lecitin, en fet substans, är den primära komponenten i hjärnan och nervvävnader. Det är också en viktig beståndsdel i de endokrina körtlarna. Lecitin har förmåga att förebygga hjärtsjukdomar som orsakas av åderförkalkning, eftersom det förstör kolesterolavlagringar i artärerna. Lecitin innehåller också viktiga vitaminer såsom E, D och K, B-v