Vad Chianti har gemensamt med cornflakes..well inte för mycket. Men i somras när jag var inbjuden att tillbringa lite tid på Castello D'Albola in Chianti och gjorde min väg till alla de små städer som jag hittade en särskild kaka i många av de "forno" (bagerier) där som jag har velat testa i mitt test kök här i Italien. Omdömen
Cookien fick min uppmärksamhet när jag snabbt spotted det i fönstret på ett litet bageri i det chica lilla staden Rada i Chianti, bredvid alla cantucci biscotti ( de lokala biscotti som produceras i den regionen) Den reason..
it är mycket liknar en cookie som jag minns från min barndom i USA som är gjord med cornflakes..and riktigt läcker.
Om du köper dem i Chianti de säljer för 15 (ca $ 22 US) Euro per kilo (2 pounds), men du kan göra dem hemma för mycket mindre. Vem skulle ha trott att en liten ökända cornflake cookie från USA skulle vara med i ett bageri bredvid den berömda cantucci biscotti.
Medan utgifterna tid i mitt provkök här var jag äntligen kunna sätta ihop ett recept och lagt till andra smaker att göra dem avgjort italienska mörk choklad (kakaohalt på 80% och skal av färska apelsiner, dessa cookies området annan läcker minne av Chianti ....
Cornflake Biscotti från Chianti Omdömen < p> * 2 koppar mjöl Omdömen
* 4/3 dl socker Omdömen
* 2 ägg Omdömen
* 1/2 kopp smör Omdömen
* 1 tsk vanilj
* 16 uns mörk blockchoklad (minst 60% kakao) Review
* rivet skal av en färsk apelsin Omdömen
* ca 2 koppar cornflakes för beläggning cookies Omdömen < p> * 1 tsk bakpulver Omdömen
Sikta mjöl och bakpulver tillsammans.
I separat skål blanda ihop socker och ägg. Lägg i mjukt smör och siktat mjöl /bakpulver-1/2 kopp i taget. När blandas , lägg i vanilj, choklad och apelsinskal. Värm ugnen till 375 grader. Omdömen
Cover plåt med bakplåtspapper. Placera cornflakes på plan maträtt. Separat degen till små bollar, rulla i cornflakes, platta kaka, plats på cookie blad, se till att lämna utrymme mellan varje kaka. Omdömen
Grädda i 15 minuter i ugnen.
Omdömen
Omdömen