Nötkött och rött vin Casserole
Det finns en mängd olika sätt att tjäna denna läckra nötkött och rött vin gryta; som de är, på en bädd av ris eller pasta, på rostat bröd eller ens med en sida servering av chips och knaprig bröd Omdömen
Nötkött och Rödvin Gryta Ingredienser:.
1kg av nötkött högrev Omdömen 1 / 3 kopp kryddat vetemjöl Omdömen 2 matskedar olivolja Omdömen 1 Cup rött vin Omdömen < li> 1 ¼ koppar av nötkött Stock Omdömen 12 Betning Lök Omdömen 1 Stick i Selleri Omdömen 500 g morötter Omdömen 250 g champinjoner Omdömen 500g baby New Season Potatis Omdömen 1 Medium paprika (Capsicum) Review 2 vitlöksklyftor Omdömen ½ tsk Worcestershire Sauce Omdömen havssalt (till säsong) Review nymalen svartpeppar (på säsong) Review Crusty vitlöksbröd (att tjäna)
Metod:
- Peel betnings lök, skölj och skär barnet nya säsongen potatis i halvor, skal och medelstora tärningar morötterna, skölj och hacka champinjoner i kvarts, trimma och tunt skiva selleri, trimma och tärna paprika i 1½cm (½ " ) kuber och skal och krossa vitlöken.
Trimma och skär köttet högrev i 2½cm (1 ") bitar och förvärma ugnen till 160 ° C (konventionell). Omdömen
- Placera kryddat vetemjöl i en bunke, tillsätt tärnade nötkött högrev och kasta att grundligt belägga nötkött med den rutinerade mjöl.
- Heat 2 msk olivolja i en flamsäker gryta på medelhög värme.
- Brown mjölet belagda tärnat nötkött, i 4 omgångar , lägga till mer olivolja om det behövs. Använd en hålslev att överföra varje sats av brynt nötkött till en tallrik eller skål, täck med folie för att hålla värmen och ställ åt sidan.
Omdömen
- Öka värmen till hög, tillsätt 1 kopp väljer rött vin och ta med till koka, skrapa botten av gryta för att ta bort sediment och förhindra fastnar senare. Omdömen
- Tillsätt köttbuljong och återgå till koka innan du tar bort från värmen. Omdömen
- Tillsätt betnings lök, den skivad selleri, de tärnade morötterna, de inkvarterade champinjoner, de halverad barnet färskpotatis, tärnad paprika och krossad vitlök och rör om att kombinera. Omdömen
- Returnera brynt nötkött till gryta, tillsätt sedan Worcestershire sås och rör för att blanda.
Omdömen
- Omslag och placera gryta i ugnen och baka vid 160 0C, 2 timmar eller tills köttet är mycket anbud. Servera när du är klar
Servering:
- 4 portioner Omdömen
- Att tjäna;. slev generös servering portioner i middag skå
