Omdömen
Ingredienser:
2,5-3 pounds av kyckling Omdömen
2,2 pounds av ris Omdömen
2,2 pounds av lök Omdömen
2.2 pounds potatis Omdömen
1 medelstor omogna papaya Omdömen
1 kopp vanlig yoghurt Omdömen
2 lime eller citron Omdömen
1 pund av tomater
1 liten glödlampa vitlök Omdömen
Liten bit färsk grön ingefära (ca 1 tsk) Review
4 Kardemumma skida
4 kryddnejlika
2 små pinnar av Kanel
1 tsk kummin Omdömen
1 tsk koriander Omdömen
hela 1 tsk svartpepparkorn Omdömen
1 liten burk tomatpuré Omdömen
Sallad olja /Rapsolja Omdömen
Metod:
1) Skala papaya och ta bort frön och riv grovt Omdömen
2) Brittiska vitlök och ingefära till en pasta
3) Skär kycklingköttet i medelstora storlekar och läggs sedan i en tung kokkärl Omdömen
4) Tillsätt papaya och vitlök och ingefära klistra in kycklingen i pannan
5) Tillsätt vanlig yoghurt och juice av två limefrukter (citron) och ställ in värmen på låg och omrörning av blandningen vid intervaller.
6) Under tiden slipa kryddor tillsammans och ställ åt sidan. Omdömen
7) Skiva löken och stek i salladsolja tills brunt och skarpa och sedan bort från oljan.
8) Skala och skiva potatis i 4 bitar vardera och stek i samma olja tills de är gyllenbruna och sedan ställ åt sidan.
9) Kontrollera kyckling och om redo lägga kryddor och flådda tomater tillsammans med 4-5 tsk av den olja som används för att steka löken och potatisen.
10) Blanda väl och lägg sedan till burk tomatpuré.
Fortsätt matlagning på svag värme tills kycklingen är verkligen anbud och sås tjocka en krämig.
11) Förbered och koka riset. Dela upp riset och lägg en del av det i en gryta. Häll över köttet blandningen över riset och sedan täcka med resten av riset.
12) Lägg en del av stekt lök och täck med ris. Omdömen
13) Koka under den återstående oljan och häll över skålen.
14) Ta stekt potatis och stoppa dem vid kanten av skålen, och över op driver dem i riset.
15) Strö resten av lök och sedan lägga skålen i ugnen och koka på svag värme i ca 30 minuter.
PS: Låt inte Biriani att torka upp.