Acar är en typ av sallad populär i Sydostasien, särskilt i länder som Malaysia, Indonesien och Singapore. Det är allmänt tillagas bland de kinesiska, malaysiska och indianer. På grund av olika kultur smak och preferenser, varianter av acar recept dyka upp som Nyonya acar, Malay acar, kinesiska acar, och så vidare. Denna lokala delikatess serveras ofta som en krydda att ätas med huvudrätt. Omdömen
Acar består av tunna remsor av grönsaker som gurka, långa bönor, morötter, cabbageand lök marinerad i en söt och syrlig socker och vinäger.
Det är bäst att slänga dessa en-tums cut grönsaker i marken peanutsbefore servering. Vissa recept lägger även i ingefära och chili Omdömen
Här är min egen version av Acar som är enkel och rättfram. Omdömen
Ingredienser:
1 gurka Omdömen
1 morot Omdömen
½ stor gul lök Omdömen
3 msk vinäger Omdömen
1 msk kastade vitlök Omdömen
4 msk kastade jordnötter Omdömen
Salt och socker efter smak Omdömen
1 dl vatten Omdömen
Metod:. Omdömen
1. Skär stora löken i 4 och skivade den Omdömen
2. Skär gurka och morot i tunna strimlor, remsor ca 2 inches.
Blötlägg i saltvatten i en halvtimme. Omdömen
3. Värm lite olja i en kastrull. Sautee vitlök tills doftande. Omdömen
4. Lägg i vatten och ättika. Omdömen
5. När vatten och ättika kokas, lägg i gurka, morot, stor lök. Rör om ordentligt i ca 2-3 minuter. Krydda blandat med salt och socker. Omdömen
6. Dish upp och strö över pounced jordnötter före servering.
Omdömen