Sleepy Pig Roast

Ett enkelt att laga maträtt som kommer att påminna dig om carnitas eller sakta rostad sidfläsk. Inte säker på om receptnamnet. Jag lärde mig det från en Micronesian surfing kompis. Hans engelska var begränsad till att beskriva vågor, flickor och en mängd surfa villkor. Men andra än att jag hade oftast ingen aning om vad han talade om.

Han brukade göra detta på hans grilla, men jag gör det i ugnen. Han brukade alltid Budweiser öl för deglazing men jag har använt bättre brygger, sake och vin med bra resultat.

Den bästa delen om denna maträtt är det tar lång tid att laga mat och inte behöver någon uppmärksamhet. Det lämnar dig fri för solnedgångar och samtal.

I Hawaii vi alltid åt detta med ris, sashimi, edamame (kokt sojabönor), makaroner sallad och en grön sallad men det smakar bra med någonting. Min bror tycker om det med tortillas, guacamole och bönor men min fru gillar det med mäsk potatis och majs Omdömen

För att göra Sleepy Pig Roast, behöver du:.