Detta traditionella kinesiska salta snacks är ofta serveras under frukost eller te-tid med te eller kaffe. Kakan kan ätas som det är, även om vissa föredrar att ta det med soja och chili sås.
Detta sockerfria friska tårta gör att du känner dig mätt längre och förebygger överätande. Det är bra för pot-lycka och fest. Jag gjorde denna kaka för fester och sammankomster och vänner frågade mig ofta om receptet. Omdömen
Det finns flera varianter av denna kaka där pumpan kan ersättas med yam eller vit rädisa.
Om vit rädisa används istället för pumpa, kommer du att göra den berömda "Lok Bak Gou" (vit rädisa Cake) vanligtvis serveras på restauranger Dim Sum. Omdömen
Ingredienser Omdömen
500 g pumpa
250 g rismjöl Omdömen
1000 ml vatten Omdömen
100 g kycklingkött Omdömen
70g torkad räkor Omdömen
3 torkad svamp Omdömen < p> 2 tsk olja Omdömen
2 vitlöksklyftor Omdömen
2 schalottenlök Omdömen
1 röd chili Omdömen
1 stjälk salladslök Omdömen
1 tsk Salt
¼ tsk peppar Omdömen
Förberedelser:
1) Blötlägg den torkade räkor och svamp i en halvtimme eller tills de är mjuka Omdömen
2.
) Hud och skär kycklingköttet i tärningar Omdömen
3) Finhacka vitlöken Omdömen
4) Hud pumpan och skär den i små tärningar Omdömen
Metod:...
1) Lägg 500ml av vatten till den skiftade rismjöl. Rör om ordentligt. Omdömen
2) Heat två matskedar olja i en wok på medelvärme. Fräs vitlök och torkade räkor tills de är knapriga och doftande. Omdömen
3) Lägg i kycklingkött och stek tills den är kokt. Omdömen
4) Lägg i pumpa och 500 ml vatten för att täcka pumpa . Fortsätt wokning. Omdömen
5) Tillsätt salt och peppar.
Sjud pumpa tills den är mjuk eller kan lätt skära igenom.
6) Häll i riset mjölblandningen och rör om tills det blir klibbigt. Omdömen
7) Häll blandningen i en 21cm rund kakform och nivå ytan med en spatel. Omdömen
8) Steam den över kokande vatten vid låga eld under 35 minuter. Omdömen
9) Förbered pålägg medan ångande kakan. Skär schalottenlök i skivor och stek den tills ljusbrun. Skiva röda chili och salladslök. Omdömen
10) Ta ut kakan ur ångbåten och strö omedelbart toppade beståndsdelar i den varma kakan.
Omdömen
11) Vänta tills kakan svalna innan styckning i skivor och servera. Omdömen
Kakan kan förvaras i kylskåp upp till en vecka. Innan servering, värm upp i mikrovågsugn eller ångbåt. Alternativt kan det skäras till rektangel