Copyright © 2009 Cherie Kuranko "Inkspot" All Rights Reserved Omdömen
Dubbat Chicken of the Woods eller kyckling svamp, är Svavel Uppställning svamp en läcker svamp till jakt kan och laga mat med. Omdömen
Det finns en orange-röd färg, med breda spridnings konsoler eller hyllor, som kan hittas bifogas trädstammar eller stockar. Det kan vanligtvis hittas växer i täta kluster med en hylla växer ovanpå varandra. Individuella hyllor kan växa 2-12 inches eller mer över. Den inre köttet är vitt, inte förändras om blåmärken. Den har en stark musky lukt.
Omdömen
Stammen är nästan obefintlig och svamp verkar nästan växa ur sidan av dess värd logg eller ett träd. Det är inte ovanligt att hitta hundratals växer tillsammans på bara en log eller trädstam. Omdömen
Det finns en ganska mjuk, mockaliknande känsla och en mjuk, ost-liknande vitt kött. Fast, men något squishy. Klämma en bit ost har en liknande känsla att klämma en bit kyckling i skogen. Det är bäst plockas när konsolerna /hyllor är små till medelstora. De större konsoler inte smakar så bra, även om de är ätliga. Den har vita sporer.
Omdömen
Chicken av skogen kan se något annorlunda ut från en geografisk plats till en annan. Det är svårt att missa när man går i skogen med sin ljust orange-röd färg hyllan. De kontrasterande citronskal gula kanter och undersidan av hyllan gör den till en av naturens mest vackert färgade svamp.
Leta efter Chicken av skogen i slutet av sommaren och hösten på ruttnande stockar eller stubbar. De kommer också att växa på stammar av levande träd, speciellt träd som har sår eller döende träd.
Mycelet kan leva i en logg i många år innan du kommer att se fruktkroppar, men när det verkar det kan frukt på samma loggen för flera säsonger. Omdömen
Smaken är inte alltför stark och ibland sura i äldre, större konsoler. När kokta, köttet slags skalar isär som kyckling gör efter att den kokats. Det är en utmärkt svamp att använda är huvudrätter, särskilt fjäderfä recept. Blanda den med risrätter, stek, stuvningar eller till och med gulasch recept. Det kan också användas i färskt, kastade sallader. Omdömen
Chicken of the Woods kan bevaras genom konservering.
Skär svampen i stora, lagom stora bitar om konservering det. Det håller sin form mycket väl när burk. Stekning eller sautering denna svamp är okej, men det torkar ut snabbt om överkokt, hålla pannan på låg och hålla massor av smör i pannan. Vitlök och smör är läckra, enkla ingredienser för att använda