Samla: flera pounds av mild, söt italiensk korv; en ungefär lika stor volym av paprika, om grönt, rött, gult, orange, eller blandad; en ungefär lika stor volym av söta, vita, gula eller Vidalia lökar; en stor stekpanna eller wok. Omdömen
Skölj korven noga i kallt vatten. Placera flera koppar rent vatten i en stor stekpanna eller wok, och placera över medelhög värme. Tillsätt korv och sjuda, vrida korven som behövs, tills den är genomkokt och börjar brunt. Kom ihåg att lägga vatten under sjudande, vid behov, för att upprätthålla en enhetlig grund nivå i stekpanna eller wok.
Omdömen
När korven tillagas, ta bort och ställ den åt sidan för att svalna. Inte dränera kokvattnet från stekpanna eller wok. Tvätta, trim, och skär paprikan i långa remsor omkring 3/8 tum breda. Tvätta, trim, skala och skär löken i skivor ca 3/8 tum tjock, klipp diskarna i hälften. Tillsätt paprika och lök till kokvattnet i stekpanna eller wok, och låt sjuda tills de börjar gå halta, men ändå behålla lite av sin skärpa. Omdömen
Även om paprika och lök är matlagning, skär korven i diskar omkring 3/8 tum tjock, och lägga till dem tillbaka till stekpanna eller wok med paprika och lök. .
Fortsätt tillagningen för att minska det kvarvarande vattnet något, att göra en läcker sås Omdömen
Smaka av med ditt val av något av följande: salt, peppar, vitlökspulver, sesamfrön, en touch av soja, etc . Servera varm. Omdömen
Denna maträtt kan serveras som en förrätt, med en sida av ris eller potatis och en grönsak och /eller sallad på ditt val. För en klassisk italiensk behandla, skänk en generös sked av denna maträtt på en het, ny skiva på din favorit pizza, rulla upp, och njut! Omdömen
Korv bör alltid kokas grundligt.
Om du noterar en stark anstrykning av pinkness i korvskivor, bör de kokas ytterligare. Omdömen