Ta en kopp nudlar. Ta en tjock bottenbehållaren och tillsätt vatten halv-upp till kärlet. Värm kärlet och låta vattnet koka. När kokningen börjar lägga nudlar till vattnet. Koka nudlarna tills du ser nudlar börjar att flyta på vattnet. Stäng av värmen och ta bort nudlarna ur varmt vatten. Ta nudlar i en sikt och häll 3-5 glas kallt vatten på nudlar. Detta skärper nudlar och gör det ganska icke-klibbigt. Omdömen
Hacka 2-3 vitlök i mycket tunna bitar. Hacka en tum ingefära i mycket tunna bitar. Likaså morot, paprika, bönor, vårlök bör hackas mycket tunn.
Håll kinesiska sojasås, kinesiska salt, kinesiska vinäger och kinesiska grön chili sås bredvid dig. Omdömen
Nu värma en kastrull som är tillräckligt stor för att steka nudlar. Häll 3-4 tsk olja så att nudlar inte bör hålla sig till pannan. Nu långsamt när oljan är varm, tillsätt ingefära, vitlök, morot, paprika, bönor. Stek dem på en måttlig värme. När du ser att grönsaker är stekt men är skarp, nu lägga till nudlar. På en långsam värme, blanda alla dessa bra och nu lägga till, 1-2 tsk soja sås, 1 tsk kinesiska salt, ½ tsk vanlig salt och blanda väl.
Du kan också kasta det på en hög värme för ½ minut och se att det inte är över brända eller över kokta. Nu i slutet, lägga till 1-2 tsk kinesisk vinäger. Vänd det bra och stäng av värmen. I slutändan, tillsätt vårlök och kasta det väl. Omdömen
Vid denna tid, är alla kryddor väl fäst nudlar och om du vill kan du lägga ägg delar eller kycklingbitar till nudlarna före servering.
nudlar är välsmakande med tomatsås.
Omdömen