Pork Chops. Jag brukar inte göra alltför många fläskkotletter på grund av att jag tycker att vitt kött i griskött att komma ut torra. Den här gången jag använde en saltlösning /marinad som jag gjorde och det verkligen fungerade. Jag blev verkligen förvånad över hur saftiga köttet var. Vitt kött hade mer smak än någon annan tid som jag hade barbecued tidigare. Detta skulle verkligen fungerar bra för: pork blad biffar, fläsk revben, benfritt fläsk revben (Land stil revben). . Verkligen, någon form av griskött Här är receptet för saltlösning /marinad: ** En qt. din favorit äppeljuice. ** 1/3 kopp havssalt ** 1 tsk. färskmalen peppar ** 1 msk. vitlökspulver eller färsk vitlök. ** 2 tsk. din favorit krydda. Jag använde hälften Mrs Dash och hälften Johnny. ** 1/3 kopp farinsocker. ** 1 msk av balsamico vinäger. (Du kan också använda äppelcidervinäger) Heat alla ingredienser i en kastrull och blanda väl. Ta till en ljus koka i fem minuter och låt svalna i kylskåp. Här är den viktiga delen: Placera fläsk i en stor gryta så att de alla har utrymme att ligga platt. Varje halvtimme eller så vänder köttet och peta riktigt bra med en gaffel eller gaffel. Det är viktigt att du gör detta varje halvtimme eller så och detta verkligen hjälper köttet att absorbera saltlösning. När du har den önskade blötläggningstiden 2-4 timmar, är det klart för grillen. Använda of-inst grillning metoden, placera köttet direkt över glöden i ungefär en minut sedan, ge dem ett kvarts varv för ytterligare en minut. Vänd kotletterna och upprepa. När du har gjort detta, flytta köttet till "cool" sidan av grillen och sprida din favorit BBQ sås på båda sidor. Sätt på locket och koka i ungefär halv timme på låg temp. Där har ni det! Prova detta och du kommer att vara glad att du gjorde.
Sour Cherry: Sked s Candy