Vi tänker alltid på hemlagad nudlar som gammaldags. De smakar så bra, men bara något mormor gjorde. Omdömen
De verkligen inte tar mycket tid att göra. I själva verket kan du göra en stor sats och frysa en del av dem för en annan tid. Omdömen
Det enda ingredienser du behöver är ett ägg, salt, lite vatten och lite mjöl. Den typ av mjöl är upp till dig. Mestadels använder jag allrengöringsmedel vitt, men jag har också gjort nudlar med vetemjöl. Omdömen
Du behöver också en liten skål, en gaffel, en kopp åtgärd, mäta skedar, en kniv och en brödkavel.
För att börja, bryta ägg i skålen och tillsätt ca en matsked vatten och en tesked salt. Blanda väl med en gaffel. För detta lägger en kopp mjöl och blanda med gaffel. Du kan behöva lägga till lite extra mjöl för att göra degen mycket hård. Omdömen
Vänd ut degen på en lätt mjölat bakbord och knåda lätt, precis til deg är stretchigt. Omdömen
Om du nu har en pasta maskin, kan du använda den för att rulla ut och minska dina nudlar. Om du har en av dessa, följa tillverkarens anvisningar Omdömen
För att göra det gammaldags sättet. Få ut brödkavel.
Strö området frikostigt med mjöl, rulla ut degen en tunn som möjligt. Se till att strö över mer mjöl om det behövs och för att slå degen över ibland. Omdömen
När du har degen rullas ut som du gillar det, nu är det dags att klippa dina nudlar. Omdömen
Om du funderar på att göra lasagne nudlar, bara klippa breda remsor på den längd du vill. Omdömen
Om du vill göra ravioli, måste du klippa degen i två tum breda remsor. På hälften av remsorna lägga till fyllning du önskar. Gå hit för några idéer för fyllningar. Du lägger en tesked fylla varje par inches.
Nästa, blöta ner områdena runt fyllningen så att när du sätter de andra remsorna ovanpå och tryck runt fyllningen kanten av degen kommer att hålla ihop. För att avsluta ravioli, skuren i fyrkanter Omdömen
Nu, för att skära vanligt nudlar. Klippa degen i fjärdedelar, mjöl och än stack. Skär uppifrån och ned, mjöl och stapla dem tillsammans. Sedan tar din kniv och skär i smala remsor. När du är klar, kör händerna genom nudlar att skilja dem åt. Vissa stick även med massor av mjöl, så ägna särskild uppmärksamhet åt dem. Omdömen
När du är klar, sprida nudlarna på tork.
Omdömen
Om du planerar att frysa dem, lämna dem ut under flera timmar för att torka. Omdömen
Eller att laga mat direkt, bara låta dem vila medan du får ditt vatten redo att laga dem. Omdömen
Ta en sto