Potatis pannkakor (latkes) är små stekt patties /pannkakor som är någonsin så populärt med judar på Hanukah (jul) och östeuropéer och barn under hela året. De är typiskt framställda med användning av ägg, lök, riven potatis och ibland till och med lite mjöl. Enkelt att förbereda och laga potatis pannkakor är en billig mat som ofta har varit nedgången baksidan av många genom åren när tiderna blir tuffa.
Omdömen
Potatis latke Ingredienser Omdömen
Här är de grundläggande ingredienser som du kommer att behöva göra din raggmunk (latkes):
2½ pund (1 kg) Russet eller Delaware Potatis, 2 stora ägg, 1 lök, 1 C-vitamin Tablet, 2 msk vardera av varmvatten och Matzo Meal , 1 tsk salt, ¼ tesked varje bakpulver och vitlökspulver, 1½ krm svartpeppar och några grönsaker för matlagning, du kan naturligtvis ersätta olivolja om så önskas. Omdömen
Förberedelse Omdömen
Det är ett antal preliminära processer som måste utföras innan börjar att göra din raggmunk /latke Smet blandning.
Låt oss börja med potatisen. Omdömen
Förberedelser och fragmentering potatis Omdömen
Först ut du kommer att behöva skal och tvätta potatis. Oroa dig inte för att torka dem. Det är nu dags att skära sönder din potatis. Omdömen
Om du använder en matberedare för att strimla potatisen börjar med den fragmentering blad som medföljde apparaten. När detta är gjort avsluta jobbet genom att använda din matberedare metallblad. Omdömen
Du har också möjlighet att strimla potatisen manuellt.
Jag hitta de bästa resultaten uppnås med hjälp av en fyrsidig variabel rivjärn med olika storlekar fragmentering hål på alla sidor. Detta gör det möjligt för mig att skapa strimlad potatis som är en blandning av olika storlekar på bredden, längden och tjockleken. Detta tillvägagångssätt bidrar till den sofistikerade texturer av potatis pannkakor (latkes) du producerar. Omdömen
Förberedelser och Fragmentering av lök Omdömen
Denna speciella recept efterlyser användning av strimlad lök men det finns ingen anledning att du kan inte använda tunt skivad halverade och separerade lökringar.
Peel, skölj och strimla löken med hjälp på samma sätt som du gjorde med potatisen du har precis avslutat fragmentering. När löken har blivit hackade lägga till dina strimlad potatis och rör om att fördela strimlad lök jämnt dina strimlad potatis. Omdömen
Upplösning av C-vitamin Tablet Omdömen
Placera C-vitamin tabletten i ett medium stor rostfritt stål skål och använda baksidan av en