Faktorer som påverkar Cooking

Several faktorer som påverkar timing och resultat i konventionell matlagning är överdrivna av mikrovågsugn hastighet. Från konventionell matlagning du är bekant med tanken att mer mat tar längre tid. Två koppar vatten tar längre tid att koka än en. Storlek på mat är också viktigt. Skär upp potatis tillagas snabbare än hela sådana. Dessa skillnader är mer uppenbara i mikrovågsugnen, eftersom energi penetrerar och vänder att värma direkt i livsmedlet. Att veta vad som påverkar hastigheten och jämnhet av matlagning kommer att hjälpa dig njuta av alla fördelar med microwaving.

Piece Storlek: I både konventionella och mikrovågsugn cook-ing, små bitar tillagas snabbare än stora. Bitar som är lika i storlek och form laga mer evenly.Starting Temperatur: Matar som tagits ur kylskåpet tar längre tid att tillaga än mat i rumstemperatur. Timings i våra recept är baserade på de temperaturer vid vilka du normalt lagra foods.Density Mat: I både konventionell och mikrovågstillagning, täta livsmedel, såsom en potatis, tar längre tid att laga mat eller värme än ljus, porösa livsmedel, såsom en bit av kakan, bröd eller en roll.

Quantity Mat: I båda typerna av matlagning, små mängder brukar ta mindre tid än stora. Detta är tydligast i mikrovågstillagning, där tiden är di-rekt relaterad till antalet servings.Shape mat: I båda typerna av matlagning, tunna områden laga snabbare än tjocka sådana. Detta kan styras i mikro-viftade genom att placera tjocka bitar för att den yttre kanten med tunna bitar till center.Height i ugn: I båda typerna av matlagning, områden som är närmast värmekällan eller energi tillagas snabbare. För ännu microwaving, vända eller skydda sårbara livsmedel som är högre än 5 inches.

Boiling: Mikrovågor överdriva kokning i mjölkbaserade livsmedel. En temperatursond stänger av ugnen innan livsmedel koka över. Använd en lägre effektinställning och titta noga när du inte använder en probe.Prick Foods att minska trycket: Ånga byggs upp tryck i livsmedel som är tätt omfattas av en hud eller membran. Prick potatis (som du gör konventionellt), till äggulor och kyckling lever förhindra bursting.Round former: Eftersom mikrovågor penetrerar mat till omkring 1 -in. från toppen, botten och sidor, runda former och ringar laga jämnare. Hörn får mer energi och kan KOKA.

Det kan också hända conventionally.Bury Sårbara Foods: Livsmedel som lockar mikrovågsugn recept, såsom ost eller kött, bör när det är möjligt, att begravas i sås eller andra ingredienser. Vid konventionell stew