Vegetarianism och veganism är snabbt på att bli mer populära val av mat för många människor i Nordamerika. Vissa grupper av människor väljer att gå till denna typ av moraliska eller etiska dieter. De tror att produktionen och konsumtionen av kött är inte bara grym mot djur, men gör stor skada på vår miljö. Många grupper och fler människor väljer denna livsstil för att förbättra din hälsa. Vegetarisk eller vegansk kost har visat sig förbättra hälsan hos vår befolkning. Mest hälsovinst är att detta är ett sätt att leva minskar kolesterolnivåer betydligt.
Kött, speciellt röda sorter, bidrar i hög grad till höga nivåer av kolesterol i människor. Minskad kolesterol för att minska risken för hjärtinfarkt. En vegetarisk kost består också av mindre mättade fetter finns ofta i kött, vilket leder till lägre risken för hjärtsjukdom. En diet som huvudsakligen består av frukt och grönsaker minskar risken för ischemisk hjärtsjukdom, hjärtinfarkt och kärlkramp (som är vanligt hos äldre) på grund av det faktum att de är rika på folsyra, karotenoider, fibrer, kalium och flavonoider.
En vegetarisk kost har också visat sig sänka blodtrycket på grund av lägre natriumintag att hjälpa till med diabetes på grund av hög i fiber och komplexa kolhydrater som finns i vegetabilier, och bidra till att förebygga vissa cancerformer. Det finns flera typer av vegetarianism att överväga. En sann vegetarian äter bara vegetabiliska livsmedel. Veganer inte inkluderar mejeriprodukter, honung och ägg i kosten. Undvik också bearbetat socker eftersom dessa djur tenderar att ha de produkter som ingår i dem. Soja substitut för de flesta av dessa produkter är tillgängliga.
Det är nästan omöjligt att vara överviktiga om du är en sann vegan och veganer tenderar att vara mycket hälsosamma varelser. En halv vegetarian eller flexitarian äter begränsade mängder kött. Ofta den här typen av vegetarian kommer att lägga till några mager kyckling eller fisk i din vanliga kost för att lägga till protein. De lakto-ovo-vegetarianer tillåter ägg och mejeriprodukter i din kost, men inte alla djur köttprodukter, medan lakto vegetarianer tillåter mejeriprodukter men inte ägg.
Många kritiker kan uttrycka sin oro över bristen på protein eller specifika näringsämnen i en vegetarian eller vegan. Oroa dig inte, det finns massor av människor som lever ett mycket hälsosammare liv utan kött. Det finns mycket mer sund proteinkällor som köttdjur. En sådan källa är quinoa (uttalas angelägen-wah). Det är en fullkorn, inte