Nutrition är känt att interagera med åldrandet på många sätt. Näringsproblem den äldre befolkningen ökar på grund av känslighet för kronisk sjukdom, minskad organfunktion som kan påverka matsmältningen och absorption, metabolism och utsöndring av näringsämnen. Åttio procent av personer över 65 lider av minst en kronisk sjukdom och näring är en viktig faktor på det förebyggande och återhämtning från sjukdomen. Kalori behov förändras med åldrandet beror på en ökad andel kroppsfett och lägre andel muskelmassa. Minskad aktivitet kan orsaka ytterligare minskningar i kalorier.
Utmaningen är att möta samma näringsbehov som när yngre men konsumerar färre kalorier. Svaret på detta är att välja näringsämne tät livsmedel. Protein behov inte tänkt att förändras till det äldre, även om proteinbehov kan variera på grund av restriktioner eller sjukdom. Minska den totala fetthalten i kosten för en äldre person är rimligt, det äter inte mer än 30% av dagliga kalorier från fett är önskvärd. Kolhydratintag bör omfatta 60% av kalorierna. Tonvikten bör läggas på komplexa kolhydrater. Glukostolerans minskar med åldern och lägre raffinerad carbintag sätter mindre stress på kroppen.
Intag Kostfiber rekommenderas också, och med adekvat vätskeintag kan uppnå normal tarmfunktion. Fiber är också tänkt att reducera inflammation i tarmarna. Grönsaker, frukt, spannmålsprodukter, spannmål, frön, baljväxter och nötter är alla bra källor till kostfiber. Vatten är den viktigaste och tjänar många viktiga funktioner. Tillräckligt vattenintag mindre stress på funktionen hos njurar, som njurfunktionen tenderar att minska med åldrande. Konsumtionen av 5-8 glas vatten varje dag kan vara till nytta.
Äldre människor inte inser att de är törstiga och kan lätt bli torka och vattenintag bör automatiskt förekomma och bör inte vänta tills du känner dig törstig. Det är viktigt att dieter som planeras för de äldre har rätt vätskeintag. Omdömen
Eftersom kroppen åldrar maten kanske inte verkar så aptitretande eller lukta så tilltalande på grund av förlust av lukt och smak. Om en äldre person blir tillsagd att skära ner på salt eller socker mat får inte vara så bra för dem mer eftersom de behöver extra för smak. Synförlust kan försämra matlagning med åldrandet.
En äldre person kanske inte vet hur man läser livsmedelspriserna, nutritionetiketter eller kan glömma hur att laga mat eller har rädsla för att laga mat. Dessa förluster är vanligtvis inte fullständig, men kan påverka en förmåga att äta häls