I början ser du ordet "grönsaker" i vegetabilisk olja och omedelbart tänkande Det är helt enkelt inte sant. Oavsett varifrån oljan, bearbetade vegetabiliska oljor är inte bra för din hälsa och bör inte ingå i en New York diet. Vegetabilisk olja, som så många andra livsmedelsprodukter, har ett team av "experter" som sökandet efter bevis som gör deras produkt verkar friskare. Omdömen
Vissa vegetabiliska oljor är bra för dig, såsom olivolja. Men i många fall, ingår de vegetabiliska oljorna som ingredienser i maten är inte hälsosamt.
Du måste först identifiera de olika typer av vegetabiliska oljor. Inte alla vegetabiliska oljor är dåligt för din hälsa. Faktum är att vissa är friska. Men många av de vegetabiliska oljorna är kemiskt förändras och hydrerades, i syfte att göra deras livslängd längre och gör dem användbara för matlagning. Behandlingen av vissa vegetabiliska oljor gör dem farliga för din hälsa och bör utelämnas från en New York diet. Omdömen
Det fanns forskning på 1940-talet och 50-talet kompletteras med tillverkarna av margarin och andra härdade fetter.
I resultaten, de studier identifierade LDL-kolesterol som den skyldige som orsakade hjärtsjukdomar i västvärlden. Omdömen
Problemet var att det gjorde helt enkelt inte jive med andra kända fakta och studier. Till exempel, rött kött och fett den innehåller har alltid varit en del av den västra dieten (inklusive New York dieten). Faktum är att många civilisationer med sänkt incidens av hjärtsjukdom använda animaliskt fett för matlagning och som en viktig del av kosten. Omdömen
Under kriget, smör var en premie.
Få mat till trupperna var viktig och många av de vegetabiliska oljorna hade en begränsad hållbarhet. För att göra den vegetabiliska oljan mer stabil, tillverkare hydrerades den. Detta ökade hållbarheten och gjorde det mer stabila vid höga temperaturer, såsom fritering. Dessa härdade oljor används fortfarande i livsmedel som är en del av en New York diet idag. Omdömen
Det finns forskning som visar vissa vegetabiliska oljor leder till ökad risk för cancer. De flesta människor förstår att bearbetad vegetabilisk olja i en New York kost kan öka risken för hjärtsjukdomar.
Före 1940-talet, då härdade fetter blev en del av den amerikanska dieten, det fanns få om några fall av ischemisk hjärtsjukdom, en vanlig sjukdom i dag. Omdömen
Hydrering av vegetabilisk olja är precis som ordet låter. Processen består av upphettning av olja vid en hög temperatur under tryck och innefatt