D-vitamin är den enda vitamin som inte erhålls från livsmedel som konsumeras. I stället är det D-vitamin faktiskt framställts av solljus på huden. Det har varit en hel del uppmärksamhet i media om farorna med att få för mycket sol, men det är viktigt att huden utsätts för solljus för att få det rekommenderade dagliga intaget av D-vitamin.
I själva verket, att den tid som en person har att spendera i solen får en tillräcklig dos av D-vitamin är extremt liten och bara några minuter om dagen kommer att vara tillräckligt och inte har några negativa effekter från mängden ultra violett ljus som tas emot.
viktigaste funktion av D-vitamin är att hjälpa till att kontrollera hur mycket kalcium absorberas från mat. Majoriteten av kalcium används för att bygga starka tänder och ben, men det behövs också för att skicka meddelanden längs nerverna och hjälpa muskler, såsom hjärtat muskler, att dra ihop sig.
Det är D-vitamin som ser till att det alltid finns tillräckligt med kalcium i blodet för att utföra dessa uppgifter. Andra funktioner som kräver att vitamin D relaterar till immunsystemet och man tror att det är också en bidragande faktor för att minska risken att insjukna i cancer och i synnerhet koloncancer.
variant av vitamin D som bildas under huden kallas vitamin D3 eller kolekalciferol. Detta vitamin D skapas när ultravioletta i solljuset reagerar med en typ av kolesterol som finns under huden naturligt.
D3 omvandlas till en mer aktiv form av vitamin D i levern och därefter avledas till där det behövs som mest. Några av vitamin D förblir i levern och njurarna för att hjälpa återabsorbera kalciumet från blodet. Resten av vitamin D dispergeras till benen för att hjälpa dem att behålla sin kalcium och tarmarna för att hjälpa absorptionen av kalcium från mat.
Även om majoriteten av D-vitamin är bildad genom exponering av huden för solljus det finns vissa livsmedel som inte innehåller några av vitamin naturligt. Denna form av vitamin D är känd som vitamin D2 eller Ergokalciferol.
Detta används på samma sätt som de andra D-vitaminer och är den typ som används för att skapa huvuddelen av D-vitamintillskott.