Wash kronärtskockor i kallt vatten.
Skär av toppen tum eller så från varje kronärtskocka. Om det finns några blad med taggar på sina toppar kvar, dra ut dem.
Koka kronärtskockor i saltat vatten 20 till 45 minuter, tills kronärtskockor är mjuka. Omdömen
Alternativt, ånga kronärtskockor i 15 till 30 minuter, eller tills de är mjuka.
Som ett annat alternativ, mikrovågsugn kronärtskockor, individuellt förpackade i plast, för 8 till 15 minuter.
Dränera kronärtskockor väl, upp och ner. Servera med smält smör att doppa bladen i, eller prova hemgjord majonnäs eller vitlöksmajonnäs.
För att trimma och laga bara kronärtskocka hjärtan och inre blad, först fylla en stor bunke med kallt vatten och tillsätt saften av en citron.
Ta bort alla de tuffa yttre bladen från en kronärtskocka. Sluta att ta bort löv när du kommer till anbudet, ljusgröna sådana.
Klipp ca 1 till 2 inches från toppen av kronärtskocka, sedan skära kronärtskocka i fjärdedelar.
Sätt tre fjärdedelar i skål med vatten och arbeta med de återstående kvartal.
Använd en sked för att ta bort den luddiga choke och lila och vitt inre blad från mitten av kronärtskocka. Skiva kronärtskocka kvartalet i så många skivor som du vill; sätta skivorna i vattnet och fortsätt med ännu ett kvartal.
Stek, bräsera eller gryta kronärtskocka skivor som du vill.