Richard A. Anderson från Beltsville Human Nutrition Research Center, USA: s jordbruksdepartement undersökte 60 personer i Pakistan med typ 2-diabetes. Denna studie har visat att intag av 1, 3 eller 6 g kanel per dag sänkte fasteblodsocker med 18 till 29 procent, triglycerider med 23 till 30 procent, LDL-kolesterol med 7 till 27 procent, och den totala kolesterol med 12-26 procent. Ett gram motsvarar ungefär en halv teaspoon.
The studie pågick i fyrtio dagar, men de hälsosamma effekter kvarstod även genom tjugo dagars washout perioden när försökspersonerna slutat med kanel kapslar och sista blod arbete Studien utfördes .men forskningsresultat har inte varit konsekvent. När det gäller cholesterolstyrning effekterna ses i Pakistan studien inte lika de bättre studerade statin.
Enligt Dr Frank Sacks, en läkare vid Brigham and Women sjukhus i Boston, och en professor i näringslära vid Harvard School of Public Health fann att Kanel är mycket mindre effektiv än statiner "att sänka kolesterolhalten i blodet, har Anderson varnade för att kanel i din krydda rack är inte vattenlösligt, vilket innebär att det kan bygga upp i kroppens fettvävnader. Den toxiska effekten av höga nivåer av kanel är inte väl förstått. Dessutom kan saliv bryta ner några av de nyttiga kemikalier i kanel , så det måste tas i kapselform för att vara effective.
Cinnamon innehåller kanelaldehyd och kumarin. Dessa föreningar kan vara giftiga i stora doser, en regelbunden användning av stora mängder (t.ex. 1/2 tsk mängder) av mald kanel kan vara osäkra. Senaste uppgifter som lämnats av det federala institutet för riskbedömning "säger att kumarin kan skada levern hos särskilt känsliga individuals.The bästa råd är att alltid rådgöra med din läkare innan du börjar några mediciner eller kosttillskott om du har ett hälsotillstånd eller om du tar någon medicin.
Notera att konsumera en stor mängd kanel (vanligen som ett komplement)