Stjärnanis, som ser ut som en stjärna, är en oundviklig krydda i det indiska köket, särskilt för att förbereda den läckra "Biriyani". Den delar många egenskaper med anis. Den åttauddiga stjärnanis luktar anis men botan är det helt annorlunda. Deras dofter är nästan identiska och de delar kemiska komponenter inklusive athenole och methychavicol som har många medicinska egenskaper. Stjärnanis är mindre sannolikt irriterande för huden än anis och det bör ändå användas med försiktighet.
Anis bör inte förväxlas med stjärnanis.
Stjärnanis är en stjärnformad frukt som växer som en vintergrön buske i Kina och länderna i Sydostasien. Eterisk olja av stjärnanis är en oundviklig ingrediens i asiatiska rätter. Omdömen
Kulinariska och medicinska fördelarna med stjärnanis
1) grötomslag som innehåller stjärnanis och andra heta krydda dekokter används som ett botemedel för artrit.
2) Traditionellt stjärnanis har använts som en mun tvätt. Tuggar den har tjänat som en naturlig andetag freshener.
Omdömen
3) I traditionell kinesisk medicin, stjärnanis används som ett matsmältningen, främja hälsa kvinnliga fortplantningsorgan. Det är effektivt för ammande mödrar att öka bröstmjölk utsöndring. Omdömen
4) Sömnlöshet och dess biverkningar med så många sjukdomar är resultatet av det moderna livet. Stjärnanis kan vara mycket användbart för att lösa detta problem, eftersom den också kan användas som ett lugnande läkemedel och dess sedating egenskaper för att säkerställa en god sömn.
5) Stjärnanis är en viktig ingrediens i rätter som är sjuda i Soja sås.
Det smaker på olika sätt i olika rätter. Det används som ett pulver till i andra rostade kryddor. I Indien, lagras de och läggs i rätter att lägga smak och arom. Omdömen
6) I västvärlden, är stjärnanis eterisk olja utvinns ångkokta och används som för att smaksätta viner. Den används också i väst för att smaksätta desserter och bakade livsmedel. Omdömen
7) I Japan har stjärnanis en ritual värde och odlas i tempel trädgårdar och gravar. Barken från stjärnanis träd bränns som rökelse.
Omdömen
8) De traditionella medicinska system i öst, framför allt i Indien och Kina, har använt stjärnanis för många sjukdomar. Eftersom det är mag och stimulerande, har det tjänat som ett botemedel mot tarmkramper. Omdömen
9) Homeopati stjärna eterisk olja används för att framställa tinkturer. Det adderar styrka till homeopati läkemedel. Omdömen
10) Ett utdrag, som kallas shikimic
How att hålla …