Jag fick diagnosen celiaki åtta år sedan och det är svårt att leva med. När jag fick veta vad behandlingen var undrade jag hur jag skulle klara det. Behandlingen är att vara på en glutenfri diet. Och för er som inte är bekant med vad gluten är, är det i vete, korn, råg, MSG, och mjöl. Nu vet jag vad du tänker. Allt har dessa ingerdients i det, kan du inte äta någonting. Det är inte sant. Jag tänkte samma sak när jag hörde det. Omdömen
Jag säger inte att leva glutenfritt är lätt, tro mig, det är inte. En sak som jag har lärt mig är att du behöver en stark stödsystem.
Jag hade mycket svårt att vistas på denna diet. Jag hade tur, min är inte alltför svår så jag inte fick de symtom som andra skulle få.
När jag träffade min pojkvän, saker och ting förändrats. Han stöttade mig och hjälpte mig. Jag har fallit av vagnen ett par gånger, men jag har fått rätt igen. Det är något som är viktigt, om du fuskar, inte må dåligt om det, bara få tillbaka på diet och försök igen. Det är nästan som när du avslutar något, du måste leva en dag i taget och arbeta för det. Till en början kommer det att bli svårt, men du får använda den.
Omdömen
Att äta ute på restauranger är inte omöjligt, men du måste berätta servitören eller servitrisen att du har allergi. Jag vet att det inte är en allergi, men det är lättare för dem att förstå om man säger så. De kommer att vara noga med att hålla gluten ur din mat. Dessutom, om du går online för att vissa restaurangens hemsida, kan du få information i förväg så att du inte behöver hålla ber om det har gluten i den. Så inte sluta äta ute bara för att du inte kan äta gluten.
Omdömen
När du går och handlar jag vet att det är jobbigt att titta på de ingrediensetiketter, men du kan spara pengar genom att göra det. Det finns webbplatser och hälsokostbutiker som du kan gå till och få glutenfri mat, men du kommer att få ut mycket för det. Det finns saker som bara inte har gluten i dem och de fortfarande säljer glutenfri version av den för mer pengar, så det kan hjälpa till att ta dig tid att läsa etiketterna. När det gäller smak, är allt du kan göra smaka. Maten blir bättre så om du inte gillar det, prova det igen senare.
När jag först började dieten och hade pasta, var det dåligt. Den var gjord av ris och du kan berätta. När jag försökte det igen några år senare, kunde jag inte säga skillnaden mellan det och vanlig pasta. Se bara till att du håller ett öppet sinne när det gäller maten. Det finns fler företag som gör glute