Medan Greyhounds är mest känd idag för att jaga mekaniska kaniner, förfäderna av dessa hundar var ivrig jägare. De kan fånga nästan alla byten, vilket gör deras hastighet en mycket viktig egenskap. Dessutom skulle dessa lättrörliga hundar hoppa på ett annat djur, ta ner den i mitten av steg. Ofta skulle Greyhound ta ner djuret, vända och komma tillbaka för en annan pass innan djuret kan återfå sina fötter och lager. För det mesta, var Greyhounds används för rådjursjakt, även om de också ibland för andra spel, inklusive vildsvin. Vinthundar ofta är väldigt eleganta djur.
De har starka, raka framben med starka bakben byggda för hastighet. Pälsen är mycket kort och dessa hundar kommer i en mängd olika färger, ofta med markeringar i olika färger. Som regel, vinthundar är mycket stadiga djur, inte benägna att skurar av-tillstånd eller egens. Kom ihåg att dessa djur kör ofta i ett paket mot en mekanisk kanin utan att ta tid att gräla med andra löpare. Som talar till temperament av djuret, men också till målmedvetenhet som ibland tar över. När deras uppmärksamhet är fokuserad på en viss sak, kan det vara svårt att bryta denna koncentration.
Vinthundar kan tyckas lite reserverad. De brukar inte vara översvallande med sina hälsningar, även för de människor de är närmast. De är dock extremt lojala och kärleksfulla djur. En intressant punkt om en Greyhound är att han har en verklig tendens att vara mindre aktiva inomhus. Medan han är redo att köra och ständigt nyfiken utomhus, han är typiskt innehåll för att laze med sitt folk medan inuti. Det gör honom till en utmärkt val för inomhus husdjur så länge du kan ge honom tillräckligt utomhusaktivitet.
Men alltför mycket aktivitet är inte riktigt bra för dessa hundar så det är viktigt att hitta sätt att hjälpa dem att få motion de behöver. Några Greyhound ägare och tränare som höjer Greyhounds endast för racing praktiken dödshjälp när hunden inte längre kan tävla. Några av dessa hundar är helt enkelt inte lämpar