Halva jordens befolkning är beroende av en trä, kol, bark, kol, gräs eller ens torkat gödsel som bränsle för matlagning deras dagliga måltider, enligt Världshälsoorganisationen (WHO). De rapporterar också, som en konsekvens, att vi nu förlorar en svindlande 28.000 acres per dag i länder som Afrika, Asien, Mexiko, Central- och Sydamerika och Indien. Länder som Haiti och Nepal har mindre än två procent av sina ursprungliga skogar kvar. Matlagning bränder förorenar atmosfären på betydande nivåer som bidrar till den globala uppvärmningen och växthuseffekten.
Enligt den amerikanska Energy Information Administration, är USA den största enskilda släpper ut mest koldioxid från förbränning av fossila bränslen, en ledande orsak i den globala uppvärmningen (www.eia.doe.gov). Samma myndighet säger att tio procent av världens utsläpp av växthusgaser kommer från biomassa bränna (matlagning bränder). Den genomsnittliga matlagning brand producerar lika mycket luftföroreningar som en bilmotor, med en hel del mer kol, ett ämne sju gånger mer uppvärmning till jorden, eftersom kol absorberar solljus och avger värme.
En enda gram kol värmer jordens atmosfär lika mycket som 1500 watt värmare kör för 168 timmar. Tänk på detta: Om hälften av världens befolkning kockar med kolbaserad bränsle (tre miljarder människor), med tio personer som använder varje matlagning brand, det finns hundra miljoner matlagning bränder per måltid. Varje matlagning brand producerar så mycket koldioxid utsläpp som en bil. Hade alla dessa människor som används förnybara energikällor för matlagning snarare än trä, skulle den resulterande positiv effekt på miljön vara detsamma som att ta bort en hundra miljoner bilar från ekvationen.
Det finns bara uppskattningsvis 600 miljoner personbilar i världen (ungefär en bil per elva personer). Detta resultat skulle vara ett komplement till att hejda förlusten av våra skogar, eftersom matlagning bränsle inte längre skulle behövas. Matlagning eld och all rök (som innehåller, kolmonoxid, partiklar, kolväten och kväveoxider, bensen, dioxin, formaldehyd, styren, metylenklorid och butadien) bidrar till: 1. Lungsjukdom: lunginflammation, bronkit, emfysem, grå starr, cancer, hjärta sjukdom, högt blodtryck, tuberkulos, 2. Ögonsjukdom: Grå starr, skada från gnistor och slagg; 3.
brännskador eller skållning: Barn falla i matlagning bränder eller krukor av kokande vätska. Matlagning bränder ligger oftast i hyddor snarare än utanför, vilket resulterar i familjemedlemmar i