*   >> läser Utbildning artiklar >> society >> etiquette

Hur får stora Tips

1. Ha en bra attityd. Var positiv, positiv och vänlig. Har alltid ett leende på läpparna. Föra en konversation med kunden är inte ett problem så länge det inte stör dina andra ansvarsområden. Attityd kommer inifrån. Var trevlig, lugn och trevlig. Lyssna. Kunden kan ha en historia eller skämt. Försök att komma ihåg stamgästerna. Omdömen

2. Utseende. Vara ren och presentabel. Kom naglar är ett måste när du hanterar mat. Håret ska vara rent och inte faller i ansiktet eller den mat du tjänar. Om det är det bör kopplas tillbaka. Piercing och tatueringar är alla saker som kan sätta kunderna off. Du bör lämna ut dem och bära långa ärmar. Omdömen

3. Service och prestanda. Bra service är något varje kund vill ha. Ibland kan de vara krävande, även otåliga. Du har säkert hört det gamla talesättet: ". Kunden har alltid rätt" Jo, de är. Alltid vara medvetna om vad de behöver. När kunden begär något artigt ge dem en blick som talar om för dem ingenting är för mycket begärt. Omdömen

4. Professionalism. En bra servitris eller servitör vet hans /hennes verksamhet. Vet menyn, vet kock specialerbjudanden, vet vinlistan och känner till förrätter. Om du inte talar bartendern eller kocken. Vet hur många bitar av kyckling eller fisk finns med vilken maträtt. Och om något går fel vid en av dina tabeller lugn. Be om ursäkt och aldrig göra mot bakgrund av situationen. Omdömen

5. Gå den extra milen. En bra erfarenhet hade kunden innebär återkommande kunder. Upprepa verksamhet innebär anställningstrygghet. Personlig service. Du kommer att gå den extra milen för att göra sina erfarenheter något speciellt och minnesvärd. Å andra sidan, om du behandlas illa använda descretion men stå upp för dig själv. Du är där för att tjäna dem, men inte att bli trampade på eller behandlas illa. Ursäkta dig själv och få en chef Review

Tips:. * Om du har en tabell med helt afew göra "klockan". Stående framför tabellen märket precis framför dig som 12 och sedan arbeta runt bordet med nästa som en och så en. Gör detta med drycker och beställda varor. Du bör alltid veta vem beställde vad. Upprepa ordern tillbaka till dem. Omdömen

* Försök att förutse deras behov. Håll utkik efter utseende eller uttryck. En annan dryck, kryddor, servetter eller sugrör. Ju mindre de måste be om bättre du är i deras ögon. Bär kontrollen med dig så att du har det klart för dem när de frågar eller ser du de är klara. Omdömen

* Det är en bra idé och sparar förlägenhet senare att fråga om kontro

Page   <<       [1] [2] >>
Copyright © 2008 - 2016 läser Utbildning artiklar,http://utbildning.nmjjxx.com All rights reserved.