De skiljer sig från kemiska katalysatorer i deras höga specificitet. De är en stor grupp tredimensionella proteiner med tertiär struktur. De katalyserar nästan varje bio-kemisk reaktion i kroppen och mycket viktigt för korrekt kroppsfunktioner.
Klassificering av enzymer
Eftersom enzymerna namngavs slumpmässigt av upptäckarna. Så det blev mycket viktigt att klassificera enzymer och 1961 IUB Enzyme kommissionen antog en lag och det kom till handling 1964. Omdömen
Enzymer är i stort sett delas in i intracellulära enzymer och extra cellulära enzymer.
Omdömen
Intra cellulära enzymer
Intra-cellulära enzymer är funktionella inuti cellen där de syntetiseras. De är vidare indelade i sex klasser.
Extra cellulära enzymer
Extra cellulära enzymer är aktiva utanför cellen. De produceras i större mängder än de intra-cellulära enzymer. T.ex.
Matsmältningsenzymer. Omdömen
mekanism enzymverkan Omdömen
Enzymer har aktiva ställen som bildas av specifika aminosyror som substratet binder med av svaga icke kovalenta bindningar. En enzym- substrat-komplexet är sålunda bildades som klyver och resulterar i produktsyntes. Enzymerna är också återges igen för ytterligare åtgärder. Så som sådana enzymerna påverkar också reaktionshastigheten.
E + S → ES → E + P
Avsaknad av vissa enzymer i kroppen ibland orsakar allvarliga konsekvenser.
Till exempel bristen på enzymet att klyva laktos leder till ett tillstånd som kallas laktosintolerans hos spädbarn och detta kan vara dödlig. Omdömen