Precis som många andra, välkomnar jag den stora skaran av familjen som kommer tillsammans varje jul för några varma gemenskap och en stor måltid. Låt oss inse det, matlagning för en publik är en hel del arbete och ett väl utfört arbete gör arbete av kärlek värt. För ungefär fem år sedan, jag har märkt ett par saker som saktar ner min jul matlagning regemente. Värre än så, fann jag mig själv i rent smärta från de repetitiva arbetsuppgifter som jag hade utfört under många år.
När, medan skalar potatisen, min peeling handen just beslutat att kramp upp och vrid till en smärtsam och låst läge, insåg jag att jag skulle behöva göra vissa eftergifter för att hålla allting i trim. Till en början var detta åstadkoms genom att sätta barnen att arbeta där jag kunde men eftersom de växte och lämnat hemmet, visste jag att jag skulle behöva arbeta runt mina egna begränsningar. Följande är några tips som har gjort jobbet lite lättare, utan avkall på det övergripande resultatet av en fantastisk familj feast.
Peeling potatis- Visst var jag bra skalar några potatisar för genomsnittsfamiljen middag men på julafton, efterfrågan på potatismos blir enorma runt här. Mina händer började ge ut långt innan jag kunde avsluta skalar krävs £ 10 väska. Jag skulle ge dem en vila och börja tillbaka igen men denna förslitningsskador skulle inte bara påverka min njutning men skulle vända nästan alla andra matlagning uppgiften i en betydelsefull utmaning. Så, helt enkelt, slutade jag peeling. Det första året jag gjorde det, skulle jag tvätta och koka potatis bitar och sedan vänta tills de svalnat.
då skulle jag försöka få bort så mycket av skinn som möjligt, eftersom de kom rätt off. Under tiden, mina grönsaker kokning, rullarna var spröd upp och min stressnivå sköt upp också. Så beslöt jag att om det verkligen var ett faktum att alla näringsämnen var i huden då skulle jag bara mosa med skinn på och servera dem som är. Ingen klagade eller nämns det och om de hade jag skulle berätta för dem att jag gjorde det för sin egen hälsa. Nog sagt, min potatis skalar dagar är över forever.Jar Opening- Detta blev också en utmaning för min försvagning grepp.
Av någon anledning alla trick jag hade lärt mig verkade aldrig arbeta utan en löjlig mängd ansträngning. Jag skulle köra dem under kallt vatten, knacka på kanten på burken och fortfarande till ingen nytta. Vanligtvis skulle detta vara den punkt då jag skulle fråga någon med större händer att bara öppna burken för mig. Om du har denna möjlighet,