Herb Profil: Sage

Det skulle förmodligen vara någon Thanksgiving middag om det inte fanns någon salvia. Salvia är en sådan naturlig - och mycket traditionella - ingrediens för fyllning. Det finns dock ännu fler anledningar att växa salvia i ört och /eller perenn trädgård. Det finns också några olika varianter av denna urgamla ört, som du kommer att vilja prova. Omdömen

Sage ( Salvia officianalis Omdömen) har under århundraden, satts i samband med odödlighet eller livslängd.

Den medicinska skolan vid Salerno, Italien, i 10: e århundradet, kom upp med frasen "'Varför skulle en man dör, när han kan gå till sin trädgård för salvia?" [ Rodale illustrerade Encyclopedia of Herbs
, s. 439] Det har en lång historia som medicinalväxt. Det har använts för att behandla halsont, mun irritationer, skärsår och blåmärken, sömnlöshet, och även sjösjuka. Indianer skulle göra en salva för sår och att använda för rubdowns genom att blanda salvia med björnfett. Amerikanska kolonister använde det för att bota vårtor.

Viss forskning har även visat att salvia kan sänka blodsockernivåerna hos diabetiker. Brunetter kan använda den i infusioner som ett hår skölj. Sage är förmodligen mest känd medicinskt, men eftersom att kunna torka upp svett. Omdömen

Sage, född i norra Medelhavskusten, är en tålig perenn under buske. Bladen är oftast en grågröna och något håriga. Det är några av de andra sorter som oftare används som prydnadsväxter i stället för som kryddväxter. Den ena är "Tricolor" salvia, som har blad i lila, grönt och krämfärger.

"Tricolor" kan växa till 2-3 fot lång, vilket gör det till ett attraktivt tillägg till perenn trädgården. Purple Sage ( S officin

'Purpurea'.) Bara växer till ca 18 inches tall; men det har härlig lila bladverk, som kan lägga till lite färg till den eviga eller örtagård. (Detta är också ett bra vis att använda i köket.) Golden salvia ( S. Officin

'Aurea') ser bra ut i gränsen med sin guld- och grönfärgade brokiga blad. Salvia) är en annan stor salvia att använda som en prydnads med sina stora, sten-grå blad och rosa och lila blommor.

Omdömen

En annan variant av salvia som är perfekt att använda i köket "Berggarten." (Du kan höra vissa människor hänvisar till detta som tyska salvia Den bokstavliga översättningen, förresten, för det tyska ordet "Berggarten" är. "Mountain trädgård.") Berggarten "sage har samma smak som vanligt vis; emellertid, bladen är mycket större. Det skall heller inte blommar, vilket betyder att det i a