How om vi försöker se till att skadan aldrig gjort att rykte din restaurang på grund av dålig livsmedelssäkerheten? Från allra första början låt oss se till att dina kunder, och faktiskt själv, skyddas genom att göra säker på att dina livsmedelsnormer möta eller överstiga kraven i lokala legislation.When du tittar på upprätthållandet av god livsmedelshygien, du kommer att tycka att på den mest grundläggande nivån, är det en fråga om renlighet.
Alla områden bearbetning och lagring bör hållas rena och alla som hanterar livsmedel måste vara medvetna om vad de gör och vidta lämpliga försiktighetsåtgärder. Mat måste tillagas ordentligt och det måste vara vid rätt temperatur för att säkerställa att bakterier inte multiplicera, oavsett om det är som serveras eller stored.Cross föroreningar är något som kräver ständig uppmärksamhet och omsorg, i synnerhet när det handlar om kött. För att förhindra oavsiktlig droppar, bör kött ställas in och lagras där det inte kan förorena andra food.
One av de viktigaste delarna av god hygien för livsmedel är att alla som hanterar livsmedel måste utbildas väl och göras medvetna om din restaurang säkerhetsförfaranden . Före och efter hantering av mat, de anställda måste tvätta händerna med varmt vatten och flytande tvål och torka dem med en handduk som är specifikt för detta ändamål. Detta måste göras efter varje anställd använder badrummet, efter de hanterar pengar, efter blåser hans eller hennes näsa eller nyser, och när de kommer tillbaka från en break.
You kanske tror att du är ganska kunnig på temat livsmedelssäkerhet, och medan detta kan vara sant det finns alltid något att lära genom samråd med en expert. Det är mycket på gång. Du och din personal är utan tvekan ständigt på resande fot. När du försöker få en måltid ut i tid är det inte ovanligt att lärda livsmedelssäkerhet metoder för att flyga ut genom fönstret. Små detaljer som förbises kan hamna bli stora problem senare. Ditt