O, grönt och härligt! O örtartade behandla! T skulle fresta den döende anchorite att äta: Tillbaka till den värld han skulle vända sin flyktiga själ, och störta fingrarna i salladsskål! Serenely fullt, skulle finsmakaren säga, "Ödet kan inte skada mig, har jag ätit i dag." Sallader är ett utmärkt sätt att pumpa upp din dagliga mat med några viktiga och hälsosamma näringsämnen; Sallader kan framställas från vardagliga grönsaker och är den enklaste av alla recept. Experter har rekommenderat, inklusive minst en mängd sallad dagligen.
Eftersom de flesta sallader har grönsaker och andra ingredienser i deras råa form, är alla viktiga näringsämnen bevaras. Kachumbar. 2 medelstora tomater 2 medelstor lök, skalade 4 msk hackad färsk koriander 1/2 tsk salt 2 msk citronsaft Skär tomater och lök i 1/4 tums bitar och lägg dem i en icke-metalliska skål. Lägg till alla övriga ingredienser och blanda. Kosumbari från södra Indien. Kokta Moong dal - 50 g kokt Chana dal - 50 g 4-5 grön chili koriander löv- ett litet knippe färsk riven kokos - från 1/2 en kokosnöt Färsk gurka - 1 Lime - 1/2 Senapsfrön - 2 tsk.
asafoetida - en nypa Blöt 50 gram vardera moong dal och chana dal separat för en timme. Riv kokos att få en handfull riven kokos. Dränera vattnet från moong dal och chana dal. Skala en gurka och skär den i små bitar av samma storlek som en ärta. Hacka två gröna chilipeppar. Håll en sked av olja i en kadai, värma och sätta i senap. Vänta tills de fräsa, sedan lägga hackad grön chili, vända och sätta en nypa Hing (dyvelsträck). Sätt hela blandningen på moong dal och chana dal. Tillsätt salt efter smak och sedan pressa saften av en halv lime (grön variant).
Vänd runt och sedan garnera riven kokos. Någon sallad med yoghurt kallas raita. En raita är en enkel beredning genom tillsats frukter, grönsaker eller någon annan sak att slagna ostmassa. De flesta indiska familjer njuta av ostmassan antin