Citron odlare skulle hålla nyskördat gröna citroner i skjul hålls varmt av fotogen värmare tills de blev gul och mogen nog att sälja. När nya moderna värmesystem prövades, citroner inte längre mognat i tid. Forskning fann snart att den viktigaste faktorn i mognadsprocessen var små mängder etylengas som avges av den brinnande fotogen i heaters.The Natural roll etylengas Eten, även känd som "död" eller "mognande hormon" spelar en kontrollerande roll i många processer av växttillväxt, utveckling och slutligen döden.
Frukt, grönsaker och blommor innehåller receptorer som fungerar som bindningsställen för att absorbera fria atmosfären etenmolekyler. Den gemensamma praxis för utsläppande en tomat i en papperspåse att påskynda mognadsprocessen är ett exempel på inverkan av eten råvaror. Höga nivåer av eten som finns i påsen, släpps av producerar själv, fungerar som en stimulerande efter re-absorption för att starta produktion av mer eten. Den totala effekten är att påskynda mognad, åldrande och slutligen förstöring. Ett kylskåp fungerar på ungefär samma sätt.
När kylskåpet är stängda för att hålla objekt cool, gör det också stadig koncentration av eten att ackumuleras. Varje sluten miljö, såsom en lastbil trailer, container eller lager, kommer att ha en liknande effekt. Därför kontrollera Eten? Lagring av producerar varor är av ekonomisk betydelse för livsmedels- och blomsterbranschen. Förvaring tillåter producenter, hantering och säljare att sprida tillgängligheten under perioder med stark och svag efterfrågan, upprätthålla utbudet och stabiliserande kostnad.
Inom industrin är det sagt att förluster direkt relaterade till eten stöter under miljarder dollar årligen. Avlägsnande av eten från lagring och transport transportbehållare eller lager, kommer att ha samma effekt. Hur många gånger gör vi köper frukt och grönsaker för att fylla våra kylskåp och fruktkorgar bara ha det förstöra. Kan ni föreställa er de pengar du kan spara