Det sägs att kung Johan gav en gåva av en irländsk varghund till prinsen av Wales i det trettonde århundradet. Denna hund - Gelert - förevigades i dikt av William Robert Spencer. Därav uttrycket: "King of Dogs och hund of Kings", som är en populär slogan av den irländska varghund snyggare. Dessa hundar användes av den irländska att jaga varg, vildsvin och rådjur. Det är ett historiskt faktum att Irland i över 100 år har haft några vilda vargar och detta har tillskrivits jakt skicklighet irländska Wolfhound.
This är en jätte ras och har vissa problem som är förknippade med sin tillväxt och utveckling. De växer mycket snabbt och kan göra skada på deras unga ben under dessa tillväxtperioder. Samma typ av sak kan hända med en Newfoundland eller Saint Bernard eller någon av de stora raser som går genom ökad tillväxt sprutar. Man måste vara försiktig att de inte får spela alltför hårt som valpar med hundar som är större, kropps smäller av "stora pojkarna" kan orsaka allvarliga skador.
De är inte allmänt känd som en långlivad ras, men om man är försiktig under sin uppfödning de kan ge många lyckliga år till sin owner.The Irländsk varghund har en senig hård rock och en skäggig ansikte med stora långa käftar .De öron är små inte hänga nära ansiktet som i många hundar. Kroppen skall vara stark och djup av bröstet. Hundarna är ganska lång, med en höjd på minst 31 inches för en manlig och 28 för en kvinnlig. Hunden är längre i ryggen men längden skall komma från bröstkorgen och inte ryggen. Intrycket när man tittar på hunden i profil är en av enorm "djup" till kroppen.
De främre axlar bör ha en bra "layback" och bakbenen vara väl vinklade, eftersom detta kommer att möjliggöra en större rörelsefrihet och längden på stride.The karaktär irländska varghund ska vara stabil och foglig, är detta alldeles för stor hund att möjliggöra eventuella dåliga temperament. En bra disposition är typisk för denna "gentle g