Rasen har utvecklats kraftigt under de decennier av selektiv avel, vinner flera inches i höjd. Though irländska settrar i dag är enbart röda, de år som gått inte alltid fast rött sken. Några var röd men många hade vit blandad i rockar. Idag, irländska setter kan ha vissa ljusare markeringar, men för mycket vitt anses fel i utställningsringen. Svart är också en förbjuden färg för att visa, men vissa hundar har en mycket mörk röd kappa.
Även om många uppfödare och ägare i dag väljer den irländska Setter enbart bygger på det faktum att dessa är awesome titta hundar, det finns ingen förneka att denna ras är en utmärkt jägare, pekare och retriever. Deras stil av jakt varierar från raser som Bloodhound som kan plocka upp dofter från långa avstånd. Dessa jägare har en mindre definierad luktsinne. För att plocka upp ett spår, kommer de att ströva omkring i en sicksack-rörelse över fälten och stigar tills de får tillräckligt nära för att plocka upp en viss doft.
Det faktum att de är smidiga och snabba gör detta till ett lönsamt alternativ för att använda det bästa av alla sina egenskaper. Även om de används mindre ofta för jakt, dessa hundar behåller sin naturliga instinkt och utbildning är möjlig. En annan viktig uppgift för den irländska setter är agility, fält- och lydnadstävlingar. Dessa hundar snabbt plocka upp ny instruktion och är mycket redo att behaga. En av anledningarna till populariteten av dessa hundar som sällskapsdjur är deras fullständiga brist på territoriell bevakning.
De tenderar att vara villiga att dela utrymme, hem och härd med någon (och allt) som händer efter, vilket gör dem mycket mindre av ett hot mot bita besökare än några andra hundar. Ett viktigt faktum om irländska setter är att vissa kan reserveras, antingen hela tiden eller i specifika situationer. Till exempel, vissa irländska setter är översvallande med sina hälsningar, men bara med familjen medan andra kommer hälsar alla med samma glädje. Andra verkar nästan reserv