H1: High Tech Meets High-end Cuisine

att vara bra för dem, gå och hitta den i industrialiserade världen, och hjälpa dem att tillämpa den. Om vi ​​kan hitta några nya tuggummi eller gel som kommer att ge en viss effekt i en sås så gör vi det. Allt som styr temperatur eller luftfuktighet eller skivor, kotletter, blandningar eller massor i en ny och annorlunda sätt är intressant för oss.

Det finns vissa människor som gillar att säga att de inte vill ha tekniken i köket, att det tar bort från den romantiska föreställningen om en kock provsmakning såser och göra justeringar här och där, att de " re mindre i kontakt med maten, men ärligt talat tror jag inte att det är fallet. En stor kock kan laga en fantastisk måltid med en pinne och en brand, alla dessa bitar av teknik är bara ett annat verktyg i sin verktygslåda. "Omdömen