Några av de bättre vinproducerande områden i Bourgogne är Chablis och Pouilly-Fuiss, vilka båda producerar utsökta vita viner från Chardonnay druvor. Bourgogne viner som produceras i USA är oftast billiga blandningar av olika druvor varieties.Chablis Uttal: shah-BLEE: Om gjorts i Frankrike, är detta en mycket torr, noga smaksatt vitt vin som är gjort med Chardonnay druvor. Det är bra med fisk och skaldjur, särskilt ostron. Om den görs på hemmamarknaden, som en California Chablis, det är en söt och billig kanna wine.
Chardonnay Uttal: shar-duh-NAY: Denna eleganta vita sorter vin är skarpa och torrt och bra med fisk och skaldjur, fågel, skinka, ägg rätter, sallader, och någon maträtt med en rik gräddsås. Kalifornien Chardonnays är ofta utmärkt. Suppleanter: Pinot blanc eller Chablis (. Franska Chablis viner görs med Chardonnay druvor) ELLER Muscadet ELLER vermouth (Använd denna ersättning för matlagning, inte dricka Använd torr vermouth endast..) Chenin blanc = Vitt Pinot: Detta är en druvsort som är ofta blandas med andra för att göra billiga vita kanna viner och inhemska Chablis.
Det är relativt billigt och går väl med sallader, fisk och skaldjur, fågel, skinka, och kryddig foods.French Colom: Detta är en druvsort som ofta är gjord i vit kanna wine.Gewrztraminer Uttal: GUH-VURTZ-trah-mean-er: Tyska och inhemska versioner av denna vitt vin är något söt, blommig och relativt låg i alkohol. De är mycket bra med curry och kryddig asiatisk mat. Importen från Alsace tenderar att vara torrare och är utmärkta med skaldjur och poultry.
Johannisberg Riesling Uttal: Camilo-Hahn-iss-berg REEZ-Ling: Det här är en druvsort som ger en doftande, frisk smak vitt vin som är bra med skinka, korv, rökt fisk, skaldjur, eller kryddig asiatisk mat. Det är den druva som används för att göra utmärkta Rhen viner i Tyskland. Förväxla inte dessa utmärkta viner med inhemska Rieslingviner, som vanligtvis görs med sämre kusin