Visste du att 8 jordgubbar innehåller mer C-vitamin än en apelsin? Eller att en kopp hallon har 30% av dina dagliga behov fiber? Bär också är packade med antioxidanter, som skyddar dig från cancer och hjärt disease.Tomatoes: Tidiga New England kolonis trodde tomater var giftiga, men i dag är en av våra mest populära livsmedel. Tomater är en utmärkt källa till lykopen, en växtkemiska som bidrar till att minska risken för prostatacancer. De är också en bra källa till vitamin C, och hög i kalium.
Lägg körsbärstomater på en shish kabob, urholka en tomat och sånt med sallad tonfisk, eller brand upp mixer för att göra gazpacho lastad med tomater och andra veggies.Corn: Ett öra av sockermajs ger 3 gram fibrer och ytterligare 3 gram proteinet, plus att det innehåller folat, vitamin C, magnesium och kalium. Matlagning faktiskt ökar tillgängligheten av antioxidanter i corn.Salads: Istället för säckar sallader, slänga ihop nävar av ruccola, spenat, roman och andra typer av gröna med hackad planteras. Lägg till färska bär, melon kuber, eller tärnade päron för smak och färg.
Gör en sallad en måltid genom att fylla den med grillad kyckling eller fish.Plums: Jag älskar saftiga, mogna plommon! Två plommon motsvarar en portion av frukt, och det är på något sätt mer tillfredsställande att äta två i stället för bara en! Plommon är ett av de sällsynta lila /blå frukter som ger viktiga antioxidanter och fytokemikalier. I själva verket, plommon har mer antioxidanter än andra frukter förutom bär.
Omdömen