Jobbet i Maremma historiskt har varit att en boskapsskydd och vallhund, är av stort värde för de italienska bönderna när de flyttade sina hjordar av bergsgetter och får genom de höga alpina betesmarker, inte bara samlas utan också skyddar flocken rovdjur. Maremma har förmågan att arbeta självständigt som en flock skydd och är känd för sin höga intelligens. Några av hundarna blev kvar som jordbruks beskyddare och så småningom Maremma blev också känd som den stora vita hund som besöks de fina hem i Toscana som en följeslagare och watchdog.
The Maremma är en stor vit hund med riklig och riklig päls. Man kan förvirra hunden med Pyrenéerna eller Kuvasz, utdrag att chefen för Maremma är mycket större i förhållande till kroppen och i själva verket är mycket likt isbjörnen, konisk form och massiv. I allmänhet, de stora vita hundar som är de vallhundar i Centraleuropa och Alperna, är Maremma förmodligen rasen som uppvisar den mest självständiga tänkande och är en av hundarna som anses vara en mycket skyddande hund, som arbetar i dubbla roll som flock vakt och herder.
Maremma är en stor ras, stående 24 inches i mankhöjd, med ett tjockt lager som är allt vitt med kanske en nyans av elfenben eller kex på öronen. Pälsen måste regelbundet tränas. Den korrekta pälsen ska vara väderbeständig, ger skydd mot solen och kylan, är detta en hund som inte bör shaved.The Maremma har alltid funnits människor, även om dess existens har varit ensam det är en ras som inte kommer att göra bra utan en människa för att skydda eller arbeta sida vid sida.
Detta är en hund som strävar efter att arbeta för sin herre, men också kan vara en svår hund för enkla lydnad kommandon, eftersom det är en "tänkare" och kommer att bli uttråkad med upprepning. De är extremt lojala, anses vara en enda person hund, hängiven och skyddande ändå stolt och värdig. Detta är en hund som kräver en kunnig ägare, eftersom det inte är benägna att vara underordnat men är mer sannolikt att vara något envis och viljestark.