För att nå denna temperatur sirapen måste laga mat under en längre tid, så se till att använda en tjockbottnad kastrull för att minimera risken för scorching.When du sätter in godis termometer i sockerlag, vara säker på att spetsen på termometern är nedsänkt i sirapen men är ej i kontakt med botten av pannan. Om spetsen kommer i kontakt med kastrullens botten får du en felaktig reading.
Ingredients * 2 1/2 C valnöt halvor * 2 msk vegan smörersättning (NuCoa Margarin och smör-Flavor Crisco rekommenderas) * 1 C-socker * 1 /2 C vatten * 1 tsk kanel * 1/2 tsk salt * 1 1/2 tsk vanillaPreheat ugnen till 375 grader, medan arrangera valnötter med stor ugn säker skål eller facket. Värme valnötter i 5 minuter, rör om en gång. Använd en matsked av vegan smörersättning att belägga sidorna av en tung 2-liter kastrull. I det, kombinera socker, vatten, kanel, och salt. Koka på medelvärme under ständig omrörning tills sockret löser sig och blandningen är boiling.
If du använder en godis termometer, sätta in den nu. Använd klämman på termometern att se till att den är placerad på rätt sätt, med spetsen nedsänkt i sirapen men inte röra vid botten av pannan. Koka utan omrörning tills temperaturen når 235 grader, sedan börja testa för mjuk boll. Spoon några droppar av sirap i en kopp kallt vatten och sedan använda fingrarna, tryck försiktigt droppar sirap tillsammans. Om du får en mjuk, flexibel boll, har du kommit till mjuk boll stadiet och är redo att flytta on.Remove från värmen och slå hand tills blandningen börjar bli krämig.
Tillsätt vanilj och varma nötter och rör försiktigt tills nötterna är väl belagda. Använd återstående matsked vegan smörersättning för att belägga ett fat eller bakplåt. Vrid muttern blandning ut på preparerade ytan och skilja muttrarna omedelbart, med två forks.This recept gör om ett pund av läckra vegan mutter konfekt.
Omdömen