One av dem är kryddningen de nya järn objekt som du köper eller hålla upp smaksättning av de du redan äger. En annan sak värt att överväga vid hantering av smidesjärn köksredskap håller upp posterna i en miljö där de inte kommer att börja rosta. Rost är bland de verkliga fiender annars hållbar produkt. Om dessa 2 villkor är uppfyllda, då gjutjärnsköksredskap som du köper i dag, kan fortfarande vara i vardagen tjänst 100 år från now.The 1st aspekt av kryddningen massivt järn är att börja med en ren panna.
Ta precis köpt objektet och ta bort eventuella lim från dekaler och annat främmande material som inte hör hemma. Rengöring av pannan med varmt tvålvatten och sedan torka det helt är rutinmässigt tillfredsställande. Nästa, värm kaminen till ca tvåhundrafemtio till tre hundra grader Fahrenheit. Följande steg är att använda ister eller något annat animaliskt fett som bacon fett att starta krydda process.Avoid vegetabiliska oljor eftersom de i allmänhet tenderar att bli utomordentligt klibbiga och kan förstöra en ny panna.
Du kommer att vilja hålla ett öga fast på den för att göra vissa fettet inte blir för varmt och börjar röka i denna process. När tiden har gått ta bort pannan och dumpa överskottsfett i smidesjärn pannan. Sedan satte pannan tillbaka i kaminen i ytterligare tjugo minuter eller så för att slutföra krydda processen. En ny smidesjärn pan kan behöva en eller två behandlingar som detta för att skapa en good'layer "krydda. Vad jag försöker säga är att du måste göra det 2 gånger innan pannan blir riktigt non-stick och användarvänligt för vardagliga matlagning jobb.
Rost kan snabbt förvandla en attraktiv, väl kryddat pan i en värdelös skamfläck som du inte är helt säker på vad jag ska göra med. Stoppa massivt järn från rost är enkelt om du kommer ihåg vissa lärosatser. Förvara alltid strykjärnet på ett torrt ställe. Inte hålla den under diskbänken eller hängande ovanför spisen där det kommer att utsättas för en jämn tillförsel av ånga. Aldrig sätta din gjutjärn bort uta