Mjöldagg kan inte griper tag och börja över 90 grader, så att du kan stoppa besprutning. Men om du inte har besprutning de högre temperaturerna kommer inte att otillbörlig skadan redan skedd av mjöldagg. Du bör föra ett register över varje datum du Spraya. Fortsätt att gå och inspektera din vingård varje par dagar. Ditt fokus är nu på att fånga några problem, liksom angrepp av oönskade buggar och /eller maskar. Dessa saker kan göra skada mycket snabbt, så du behöver för att fånga dem tidigt. Också vara uppmärksamma på sucker skott och ta bort dem omedelbart.
Vid fist tecken på Veraison (bären börjar att byta från grönt till rött) kommer du vill släppa överskott frukt. Håll alltid de snyggaste kluster och de närmast stjälken på din vinstockar. Den allmänna regeln är att du kommer att hålla 2 kluster per sockerrör, men du har ett visst handlingsutrymme här. Var varnade för att över beskärning (håller för mycket frukt) kan leda till en sämre kvalitet i din skörd frukt, så använd lite sunt förnuft här. När Veraison är 2 till 4 veckor längs det dags att göra några skott och blad gallring.
Jag har gjort detta för hand och mekaniskt med en elektrisk Hedger. Enligt min mening hedger är rätt väg att gå. En varning om du använder en motordriven hedger, är det mycket lätt att över trim. Du kommer att vilja försöka lämna 8 till 10 blad per kluster, och försöka hålla en eller två blad mellan solen och dina druvor. Kom ihåg att du kommer att vilja stoppa all vingård vattna 6 till 8 veckor före skörd. Om du inte gör detta kommer du att hitta din brix kommer att ha ett problem att flytta upp.
I Vineyard utveckling kan vi normalt förutse skörd (baserat på Brix, eller kurs) att bli någon gång under de första 3 veckorna i september. Men du kan inte räkna med det. Det kan vara tidigare eller senare, så håll ett öga på den brix.Generally, kan du inte göra en Silk Purse ur en Sow öra, och i allmänhet du inte kan göra gott vin från dåliga druvor. Med bara lite uppmä