Ta bort hela anläggningen är inte nödvändigt när skörda örten. Vid ankomsten till denna punkt, är du bara ta bort en viss mängd tillväxt som ska användas. De örter som du skördar inte är nödvändiga för användning vid den tidpunkt som du väljer dem. Du kan bevara dem för senare användning. Var noga med att ta bort inte mer än en tredjedel av anläggningens blad i taget. För anläggningen för att åter växa bra, kommer den att behöva en bra mängd lövverk. Innan du skörda det, måste du göra vissa att inspektera anläggningen för insekter och nedsatt blad.
Bevara örter, vanligtvis finns det tre sätt för senare bruk; torkning, frysning eller bevara dem i salt eller vinäger, som du har i ditt kök. För att lyckas med korrekt torkning örter, behöver du tolv stammar att bunta ihop och gran bort alla blad nära basen av stjälkarna. Du kan använda en sträng för att säkert bunta ihop dem med. I en sval plats borta från solljus, det kan du hänga bunten. Du kan använda en skärm eller ett rack om du funderar på att torka bladen individuellt där, kan du placera dem på. Glöm inte att vända dem hela tiden för att dem att korrekt torka.
Få människor har tillgripit att använda apparater som mikrovågsugn, dehydrators eller ugnar för att torka örter samt även om dessa finns sätt som ger resultat som är mindre tillfredsställande. Frysning örter är ett ganska enkelt sätt att jämnt bevara örter. Använda vax papper till linje med snittet örter i ¼ tums bitar och lägg på en plåt. När örter är frysta, kan du sätta dem alla tillsammans i en påse och placera dem i frysen tills användning. Genom ett medium är en annan (tredje) som du kan använda för att bevara örter.
Till exempel kan du täcka örter som basilika, hackad mynta eller dragon med vinäger och under flera månader kommer det att bevaras. Eller genom att göra smaksatt salt, kan du bevara örter genom alternerande skikt av färska örter mellan salt. När det