Att skada kroppen kan variera från mycket små till mycket svår. En mindre skada kan bli följden av att äta något med en flisa av glas i det. En extrem skada skulle vara död från avsiktlig kontaminering av livsmedel eller bara felaktigt beredda livsmedel. Ett fall på en Jack in the Box restaurang flera år sedan illustrerar detta. Alla livsmedelsrelaterade ärenden listas under produktansvarslagen. Generellt, om det finns något i mat som inte är tänkt att vara där, är strikt ansvar för skador som uppstår när en person intar det främmande föremålet livsmedels beredare.
Ett bra exempel kan vara larver finns i din kyckling eller kanske glas i en glasstrut. Om äta mat med det främmande ämnet orsakar kroppsskada eller skada, maten beredare samt livsmedel säljaren är ansvarig för dina injuries.The lagligheten skiljer sig, men om skador uppstår på grund av intag av en livsmedelsprodukt som innehåller något som är inneboende maten men det borde inte vara där. Till exempel har vi arbetat med ett fall där en fisk ben från en McDonalds filé-o-Fish smörgås hade ätit.
Kundens matstrupe skadades från ett ben i hennes smörgås, vilket resulterar i att hon behöver genomgå en operation. Genom att inte vara försiktig och lämna ett ben i en bit fisk märkt "filé" tillverkaren av fisk patty är försumlig, McDonalds är dock inte tekniskt liable.Additionally, genom att underlåta att varna kunder potentiella gemensamma födoämnesallergenen kan livsmedels utgivare hållas ansvariga. Ett bra exempel är när valnötter är i ingredienserna.
På samma sätt måste livsmedels utgivare samla mat på ett korrekt sätt, till exempel att se till att fjäderfä tillagas vid en tillräckligt hög temperatur för att döda bakterier. Det har förekommit fall av hepatit A och E. coli rapporterats, kontrakterade på grund av en anställd inte att tvätta händerna efter toalettbesök. Skador som orsakas av matförgiftning kan vara svårt att bevisa. Detta beror på det