In de 100 steg som krävs för att vånda Calle de Laurel, det finns 24 tapasbar att passera. 13 i 50 steg längs Travesia del Luarel. Och sedan ca 13 mer på slutförandet av din circuit.Hemingway gjorde sin väg genom dessa tapasbarer under sina Iberiska dagar, medan kung Juan Carlos gav stadens tapas hans kungliga approval.This koncentration av matställen växte från vinbutiker som sålt Riojas under på dessa medeltida gator. Vinbranschen har nu skiftat lämnar en stark koncentration av tapas i sin place.
With en så hög täthet av företag du kan förvänta dig hård konkurrens, men det är en perfekt lösning här, varje bar specialiserat sig på bara två eller tre rätter. Det finns inga rivaler här, eftersom vi lugna ner till några inslag och beers.Bar Lorenzo specialiserar sig på grillad chorizo med vitlök och paprika, tillsammans med lamm kebab serveras med en topphemlig sås. Receptet för såsen sägs ha förts vidare genom familjen. Det finns ingen vilja till nästa i raden i familjen, bara ett recept som har lidit familjen för generations.
Continuing genomsökningen nästa bar specialiserat sig på Setas, vilket är en vitlök svamp serveras med räkor. Mittemot hittar du några bra skal mat med razor musslor kokta till perfektion. En konstig delikatess är lamm tarmar tillagas på En Ascuas. Rostade i ett trä drivs ugn denna maträtt serveras med persilja och vitlök sås och resultatet är delicious.If du är på humör för med lite mer värme så finns det en underbar liten plats att prova guingillas. En intensiv eldig peppar som bäst sköljs ned med några beers.Then finns det fisk på Bodeguilla Los Rotos, som kommer serveras med kodat eggs.
But min favoritplats längs remsan måste vara La Universidad, som drar dig in med sevärdheterna av enorma bläckfisk. Här Octopus är serveras insmorda med paprika tillsammans med några barn squid.Really jag har knappt börjat röra på vad regionen har att erbjuda, och den stora mängden av delikatesser available.From de spanska villor här kan du lätt