Andalusien - vita byar och Flamenco

är muddrats i mjöl a la andaluza (som betyder bara mjöl, utan ägg eller andra ingredienser). De är sedan friteras i en stor mängd varm olivolja. Fisk och Skaldjur: Med fem kustprovinserna, är konsumtionen av fisk och skaldjur ganska hög: vit räkor från bukten Cdiz; räkor; murex; ansjovis; baby bläckfisk; bläckfisk, skrubbskädda, etc. Efterrätter: Andalusiska öknar påverkas starkt av medeltida andalusiska köket.

Noter rätter inkluderar pestios (en friterad konditorivaror badade i honung), alfajores, amarguillos (en form av mandel mandelbiskvier) från Medina Sidonia, de polvornes (mandel cookies från Estepa), ister bröd, vin munkar, churro (en stekt-deg bakverk baserade mellanmål) och torrijas. Music of AndalusiaAndalusia är mest känd för flamenco, en form av musik och dans som oftast utförs av zigenska folket och populär i hela världen.

Improviserade flamenco låtar av gamla andalusiska ursprung kallas Cante Hondo och kännetecknas av en minskad tonala atmosfär, brist på rytm och upprepning av anteckningar. En enda sångaren utför Cante Hondo låtar. Omdömen