A Taste of Österrike: Ett recept för österrikiska Sacher Torte

Som en mycket untalented bagare, var jag lite nervös om att försöka baka något så komplicerat som Sacher-Torte. Bara en kort blick på traditionella recept med instruktioner såsom smältning med hjälp av dubbelpannor och vikning i ingredienserna hade mig frestad att springa till ett lokalt bageri.

I stället för att backa från utmaningen helt, beslutade jag att använda den metod som jag använder på en daglig basis för att undvika att bränna ner mitt kök, letar efter en genväg recept. Medan baka en tårta enligt rutan instruktioner kan tyckas något elementärt för de flesta, är det en svår uppgift för mig. Jag var ganska glada över att få använda min stora, dyra stand mixer (en bröllopsgåva som bara har använts en gång för att göra potatismos gräddig). Jag var inte glada över den röra som följde.

Jag vet inte om det är normalt att sluta med kaksmet på taket, men på något sätt lyckades jag dra bort det med lätthet. Låt mig bara säga, vem kom upp med idén att det bästa sättet att hålla en tårta fastnar i stekpannan var genom att täcka den med mjöl, bör knytas upp, drog till mitt hus, och tvingade att rensa i röran i mitt kök . Jag kan ärligt säga att mjöl var ÖVERALLT! Men jag måste erkänna, även med min brist på bakning färdigheter, lyckades jag skapa en kaka som såg något liknande bilder som jag var tvungen att jämföra det till.

Det såg bra nog att jag hade svårt att hålla min mans händer på det. Jag kanske måste stå vakt ikväll för att skydda min skapelse ... förhoppningsvis smaken är värt det! Omdömen

+++++++++++++++++++++++++ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Kontaktinfo: För att kontakta författare till "A Taste of Österrike: ett recept för Sacher Torte," maila [email protected] Omdömen

BIOGRAFI

David C. Wyld (dwyld. .kwu