Från tid till annan varje servitör eller servitris får orimliga kunden, complainer som ingenting uppfyller eller Griniga kunden. När du stöter på en av dessa gör fortfarande trevlig och tillmötesgående oavsett hur orimligt du känner att de är. Försöka lösa deras problem och om du inte kan då inte erbjuda att få en chef eller någon annan som har befogenhet att hjälpa dem. Visar inte otålighet eller ilska gentemot kunden oavsett provokation.
Omdömen
Gör inte antaganden om en kunder möjlighet att tippa baserat på hur de ser ut, agera, eller klänning. Under min korta snålhet som en servitris några av mina bästa tips kom från kunder som såg för fattiga för att ha råd sin måltid inte tala lämna ett tips. Jag fann också att ofta gånger, det var Griniga kund som jag vann med min klar leende och glada attityd som lämnade mig jättestor tips.
Klaga inte till en kund om din chef, dina medarbetare, en annan kund, eller ditt jobb, oavsett hur väl du känner till dem.
Detta gäller till familj och vänner som slutar med för lite att äta liksom främlingar. Även om kunden du talar alltför inte har något emot en sådan felsteg kan andra kunder som sitter nära bli förolämpad av en sådan skvaller och bristande lojalitet. I själva verket, låt inte dina kunder höra dig skvallra om någon alls. Det är inte professionella och ger dem en dålig uppfattning om dig. Omdömen
Om det är din kund eller annan servrar kunden inte låta en kund som uppenbarligen behöver något ser du stå chattar på din mobiltelefon eller göra ingenting alla.
Om du ser en kund som inte är ditt såg sig omkring för deras server gå till dem och erbjuder antingen hjälpa dem med vad de behöver eller tala om för dem att du kommer att få sin server för dem.
Vi vet alla att ingen är perfekt och misstag är bundna att hända. Kanske kunden av misstag beställt råg toast när han menade vete. Kanske sätter en kock lök i en omelett, när kunden har begärt att lök utelämnas. Oavsett vem som bär skulden inte placera skulden för fel på någon annan och absolut inte argumentera med kunden. Be om ursäkt och göra det rätt.
En enkel "Jag är ledsen, låt mig fixa det åt dig." Går mycket längre än att förklara vem som är fel och varför. Chansen är att kunden inte bryr sig vem gjorde misstaget, de vill bara vad de beställt. Omdömen
Genom att följa dessa få dos och inte göra du kommer att ge kunden med en vänlig atmo