How att brygga Nice Longjing te: För att brygga en perfekt kopp Longjing te du kommer att vilja använda något kallare vatten än du skulle för din typiska te . Det vatten som används för att brygga Longjing te bör vara mellan 140 grader F och 190 grader C. Ju högre kvalitet Longjing Te är kallare vatten som används, och kortare behövs bryggtid. Longjing te normal användning en tesked per kopp vatten och kan även genomsyrad flera gånger. Du kan vanligtvis branta en enda portion av Longjing te lämnar två till tre gånger innan discarding.
How att välja Longjing Tea: Den ursprungliga Dragon Well Tea kom från Lion Peak Mountain i West Lake (Xi Hu). På grund av sin popularitet, är Dragon Well Tea nu odlas i hela Kina. Idag någon te som produceras med hjälp av samma teknik kallas Longjing.Three Points för att lära dig sättet att välja Longjing te: 1: Att veta när te plockas: Den bästa Dragon Well Tea samlas flera dagar innan Qingming (Pure Ljusstyrka , 5th sol sikt) när nya kvistar precis har börjat växa och bära "ett blad och en knopp." För att göra ett kilo (£ 2,2) färdig te, 60, 000 anbud blad måste plockas.
Förr i tiden Dragon Well te av denna klass var tänkt enbart för det kejserliga hushållet; Det var därför känd som "hyllning te". Det är ett av många skäl till varför Dragon Well Tea är så värdefull. Dragon Well Tea kan endast tas fram för 6 veckor om året. En bra te plockare kan skörda endast två kilo färska blad i 10 timmar per dag. 2: Att känna till vägen och hur mycket tid att steka te: När te skott skördas, måste de rostas samma dag. Efter plocka te "vissnade", är te sprids tunt torka i 8 till 10 timmar för att avlägsna fukt och minska eventuell gräs- eller bitter smak.
När te är tillräckligt torkat, är det "rostat". Roaster använder oftast bara händer att grilla te känna hans arbete. Det är en mycket varm jobb och tar nybörjare många år för att härda sina händer, så att de inte känner värmen. Titta på en erfaren roaster torka te är som att