Hetta upp oljan i en tung nonstick stekpanna på medelhög värme. Cook ägg ungefär 45 sekunder, under ständig omrörning tills äggen är bara ställa. Överför ägg till en skål och ställ åt sidan. Lägg till köttfärs och kommande 3 ingredienser till samma panna på medelvärme. Saut? ca 3 minuter, rör om ofta för att bryta upp kött, tills brynt. Rör i ingefära och vitlök och koka en minut. Kasta överflödigt fett. Öka värmen till hög och tillsätt ris. Stek ca 1 minut, tills genomvarmt. Rör i sojasås blandningen och ägg och stek 30 sekunder längre.
Per portion: kalorier 338, fett 15,7 g, 43% kalorier från fett, kolesterol 133 mg, protein 16,8 g, kolhydrater 31.0g, fiber 1,6 g, socker 2,5 g, natrium 547mg, dietpunkter 8.3. Klassiska kinesiska Chicken Teriyaki 1/4 kopp lite soja 3 msk beredd kryddig brun senap 1 msk fast packat farinsocker 1/2 tsk malen ingefära 1 msk sesamfrön 1 skivas tunt medelstor lök 1 halvvitlöksklyfta 2 msk vegetabilisk olja 4 flåtts urbenat kycklingbröst halvor, vardera ca 4 oz en spenat och peppar stek (se recip, e för detta) Vägbeskrivning: I skål, vispa ihop soja, senap, socker och ingefära; avsätta.
I stora, nonstick stekpanna, på hög värme, toast sesamfrön tills gyllenbrun, ca 4 minuter; ta bort från pannan och ställ åt sidan. I samma stekpanna, fräs lök och vitlök i olja tills den är mjuk, ca 5 minuter, om så önskas, kasta vitlöksklyfta halvor. Lägg kyckling och soja blandningen till stekpanna. Täck och låt sjuda, svarvning kyckling över en gång, tills kycklingen är genomstekt. Samtidigt förbereda spenat och peppar stek. Att tjäna, plats kyckling på tallrik, häll sås och grönsaker över kyckling och strö över sesamfrön. Placera sautérade blandningen på tallrik.
Garnera med schalottenlök fläkt.