En mängd publicerade studier visar att ett högt karotenoid intag är direkt relaterad till en minskad risk för cancer. Karotenoider är pigment som ger grönsaker som morötter, squash och tomater deras ljusa färger. Alla gula och orange frukter och mörkgröna bladgrönsaker har dessa föreningar. Karotenoider upptäcktes först i morötter, vilket är hur de fick sitt namn. Omdömen
Hög intag av karotenoider är känd för att resultera i höga halter av karotener i blodet.
En stor studie av effekten av beta-karoten i förebyggande av cancer rapporterades i American Journal of Nutrition (1991: V.53, 2605-2645). Denna studie involverade 25,802 volontärer på landsbygden Washington County, Maryland, vilket motsvarar ca 30% av befolkningen i hela landet. Blodprover togs försiktigt dras och förvaras fryst under en uppföljningsperiod på mer än 10 år. Sammanlagt 436 personer utvecklat cancer i detta intervall.
De cancerfall matchades mot 765 kontroller i samma ålder, då alla fall och kontrollserumprover analyserades, med fokus på cancer i tjocktarm, ändtarm, bukspottkörtel, lunga, hud, bröst, prostata och urinblåsa.
Resultat från studien visade ff: Högt serum betakaroten nivåer visade en stark skyddande effekt för lungcancer och en något svagare skyddande effekt för melanom och cancer i urinblåsan.
Höga nivåer av serum lykopen, en annan viktig karotenoid, var starkt förknippade med en minskad risk för cancer i bukspottskörteln och mindre starkt förknippad med skydd mot urinblåsan och ändtarmscancer. Studien visar en minskad risk för cancer, särskilt lungcancer, med ökande förbrukning av betakaroten, avslutade forskare.
En mängd publicerade studier visar att ett högt karotenoid intag är direkt relaterad till en minskad risk för cancer . Karotenoider är pigment som ger grönsaker som morötter, squash och tomater deras ljusa färger.
Alla gula och orange frukter och mörkgröna bladgrönsaker har dessa föreningar. Karotenoider upptäcktes först i morötter, vilket är hur de fick sitt namn. Omdömen
Hög intag av karotenoider är känd för att resultera i höga halter av karotener i blodet. En stor studie av effekten av beta-karoten i förebyggande av cancer rapporterades i American Journal of Nutrition (1991: V.53, 2605-2645). Denna studie involverade 25,802 volontärer på landsbygden Washington County, Maryland, vilket motsvarar ca 30% av befolkningen i hela landet.
Blodprover togs försiktigt dras och förvaras fryst under en uppföljningsperiod på mer än 10 år. Sa